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蛋糕,話咁易 962883293X

嘉出版 Characters Publications


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蛋糕烹飪食譜
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產品說明

 

罄,再 期,只 考,   

 

書名(中文) : 蛋糕,話咁易
書名(英文) :  
國際書號 ISBN : 962883293X 
作者 / 譯者 : Bowie Yim 
出版商 / 出版日期 : 嘉出版 / 2004/12 
頁數 / 尺寸 : 96 / 215mm () × 185mm ()
裝幀 / 印刷用色 : 平裝 / 四色
語文 : 繁體中文
叢書 : Cake 1 Cake系列 

 

本書簡介

Cake 1 Cake 首席導師Bowie,先後在商業電台《森美小儀Colour Cafe》節目、多份報章雜誌及多個電視節目中示範及教授古巨基、杜大衛、林峰、鄭嘉穎、李天翔、黎諾懿、董敏莉……等歌星及藝人做蛋糕,「蛋糕經驗」豐富,如今立心要把自家製蛋糕的心得與大家分享,挑選了35款簡單易做的入門蛋糕,用最簡單的文字及相片,深入淺出地把方法相授。即使你沒有做蛋糕的經驗,要做蛋糕,真係話咁易! 

 

友情連結 (烹飪課程) : http://www.cake1cake.com.hk

 

  目錄
P.2 序言
P.3 作者簡介
P.6 準備工作—工具篇
P.8 材料篇
P.14 基本功—包熱餅圈
P.15 打忌廉
P.18 海綿蛋糕
P.20 朱古力海綿蛋糕
P.22 綠茶海綿蛋糕
P.24 咖啡海綿蛋糕
P.26 合桃鬆餅
P.28 紐約芝士蛋糕
P.30 咖啡牛油蛋糕
P.32 三色雪糕蛋糕
P.34 焗香蕉蛋糕
P.36 咖啡忌廉蛋糕
P.38 綠茶紅豆蛋糕
P.40 提子鬆餅
P.42 椰子白慕絲蛋糕
P.44 水蜜桃蛋糕
P.46 粒粒朱古力鬆餅
P.48 士多啤梨蛋糕
P.50 橙味酒香淡芝士蛋糕
P.52 士多啤梨朱古力脆脆蛋糕
P.56 木糠蛋糕
P.58 紅莓杏仁白朱古力蛋糕
P.60 法國朱古力慕絲蛋糕
P.62 藍莓芝士蛋糕
P.64 粒粒士多啤梨慕絲蛋糕
P.66 香蘭葉椰子蛋糕
P.68 水蜜桃慕絲蛋糕
P.70 美式檸檬芝士餅
P.72 粒粒芒果慕絲蛋糕
P.74 意大利芝士蛋糕
P.78 黑森林蛋糕
P.80 朱古力果仁雪糕蛋糕
P.82 日式芥末芝士蛋糕
P.84 栗子蛋糕
P.86 芒果椰香慕絲蛋糕
P.90 青檸慕絲蛋糕
P.92 合桃朱古力蛋糕
P.94 材料名稱換算表/焗爐溫度換算表
P.95 材料份量換算表

 

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特色與規格
產品名稱 : 蛋糕,話咁易 962883293X
型號 : 9789628832934
品牌 : 嘉出版 Characters Publications
貨運單位 : 2.00 重量位
上架日期 : 2006年 01月 17日
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