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意粉cook得起2 9628832727

嘉出版 Characters Publications


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這產品的資料:
意粉烹飪食譜
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產品說明
書名(中文) : 意粉cook得起2 
書名(英文) :  
國際書號 ISBN : 9628832727
作者 / 譯者 : Kannis Yeung 
出版商 / 出版日期 : 嘉出版 / 2004/7 
頁數 / 尺寸 : 96 / 140mm () × 200mm ()
裝幀 / 印刷用色 : 平裝 / 四色
語文 : 繁體中文 / ENGLISH
叢書 : 新派煮意系列

本書簡介

第一本《意粉cook得起》出版不足兩個月,即火速售罄,反映了市場對意大利粉食譜的需求。有見及此,我們再邀請主廚Kannis全新精煮另外四十款簡易意大利粉食譜,製作成《意粉cook得起2》。除了有人所共知的直麵及長通粉外,今次她還選用了大蜆殼粉、車輪通粉等造型較特別的意大利粉,煮出別出心栽的意粉食譜。此外,還有自家製作搓意大利麵糰及意大利雲吞等技巧貼士,想煮出變化多端的意大利粉,不容錯過。

  目錄
P.2 編者話
P.3 煮者簡介
P.6 探索意粉 2
P.8 自家搓意粉
P.10 意粉煮得好
P.12 茄子意粉三文治
P.14 烤番茄扁意粉
P.16 鴛鴦粉番茄湯
P.18 茄汁拌線紋通粉
P.20 黑欖銀魚柳扁意粉
P.22 火腿紅花扁意粉
P.24 忌廉蘆筍大蜆殼粉
P.26 龍蝦天使幼麵
P.28 吉列三文魚意粉豬肉汁
P.30 肉醬意粉
P.32 黃金扁意粉
P.34 甜豆伴香草醬蛋麵
P.36 日式湯牛肉意粉
P.38 意粉奄列
P.40 雞肉菠蘿車輪通粉沙律
P.42 牛肉味噌千層麵卷
P.44 俄式牛柳粒忌廉闊麵
P.46 咖喱湯海鮮意粉
P.48 菠蘿汁煙鴨胸天使幼麵
P.50 天使的禮物
P.52 香草蜜香闊麵
P.54 香蒜雞肉釀蜆殼粉
P.56 蘆筍汁焗線紋通粉  
P.58 免治肉釀線紋通粉忌廉蘑菇汁
P.60 粟米汁菠菜釀蜆殼粉
P.62 銀魚柳線紋通粉沙律
P.64 泡菜意粉
P.66 檸檬紅椒汁意粉
P.68 煙三文魚番茄乾意粉
P.70 南瓜汁龍脷魚柳扁意粉
P.72 炸細蜆殼粉薯球
P.74 辣椰汁雞肉蝴蝶粉汾律
P.76 麵包雲吞通粉
P.78 天使幼麵釀番茄盅
P.80 辣肉腸直通粉沙律
P.82 蘋果汁豬扒菠菜闊麵
P.84 粟米汁豬柳直通粉
P.86 蘆筍辣肉腸意粉
P.88 椰菜雞絲炒意粉
P.90 自家製南瓜意大利雲吞
P.92 Kannis Yeung煮友會

 

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特色與規格
產品名稱 : 意粉cook得起2 9628832727
型號 : 9789628832729
品牌 : 嘉出版 Characters Publications
貨運單位 : 2.00 重量位
上架日期 : 2006年 01月 17日
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產品付加資料
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