本書簡介 「便當」一詞，源於日本，意指一人一份的方便食糧。即日本人每天早上起來弄來上班吃的新鮮飯食， 並不是昨夜家裡的「冷飯菜汁」可比。只要每朝花點心思時間，便能弄出又新鮮又健康又快捷的便當， 本食譜介紹四十種簡易便當製作方法，讓各OL食得健康又放心。

 

	目錄
P.2	編者話
P.3	煮者簡介
P.6	蘆筍牛肉粟米飯
P.8	蜜瓜炒雞絲飯
P.10	雞柳幼蛋麵
P.12	鰻魚炒飯
P.14	三色飯
P.16	黑椒雞絲意粉
P.18	雞蛋奇異果西柚沙律
P.20	雜菇炒飯
P.22	蘋果燴豬柳飯
P.24	魚餅粟米飯
P.26	腐皮壽司
P.28	日式牛肉飯
P.30	龍脷魚卷粟米飯
P.32	紅椒蝦幼蛋麵
P.34	香草螺絲粉沙律
P.36	鹹魚雞粒炒飯
P.38	咖哩炒飯
P.40	日式雞件配菜飯
P.42	紅椒雞肉炒飯
P.44	葱香薯仔
P.46	茄子吞拿魚螺絲粉
P.48	蟹柳炒烏冬
P.50	泡菜炒拉麵
P.52	肉丁撈麵
P.54	野菜炒飯
P.56	和風吞拿魚雞沙律
P.58	炒米粉
P.60	番茄粟米冷麵
P.62	豬肉蛋卷拌茄汁豆
P.64	肉絲撈麵
P.66	三絲炒烏冬
P.68	甜酸魚柳配菜飯
P.70	黑椒牛仔骨拼西蘭花
P.72	肉碎豆腐飯
P.74	XO 醬牛肉炒烏冬
P.76	魚柳煙肉菠菜闊麵
P.78	牛肉泡菜炒飯
P.80	鮮蝦沙律
P.82	滷水豬扒併西蘭花
P.84	魚片炒烏冬
P.86	便當包法
P.87	煮友會