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遇見美味香草 9621431433

萬里機構 Wan Li Book


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售價 HKD$78

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產品說明

 

罄,再 期,只 考,  

 

書名(中文)

: 遇見美味香草 
書名(英文) : When You Encounter Herbal Delicacies 
國際書號 ISBN : 9621431433
作者 / 譯者 : 陳祐松
出版商 / 出版日期 : 萬里機構 / 2005/10
頁數 / 尺寸 : 126/ 190mm () x 260mm ()
裝幀 / 印刷用色 : 平裝 / 四色
語文 : 繁體中文 / English
叢書 :

 

本書簡介

本書由奧勒岡、羅勒、百里香、迷迭香、胡荽、蝦夷蔥、肉桂、薄荷、香草蘭等9種香草製作出六十一種菜式, 分類包括沙拉、點心、米麵食、魚肉主菜、湯品、甜點, 並另外說明香草的種植及除了料理菜餚外, 香草的其他多種用途。

 

目錄

 

002  前言
奧勒崗
011  奧勒崗什錦蔬菜湯
012  青蘋燻鴨佐奧勒崗芥苿醬
014  希臘沙拉佐奧勒崗油醋
016  奧勒崗乳酪洋竽派
018  義式香料肉醬麵
020  地中海香料貽貝
022  奧勒崗火腿起司皮薩
羅勒
028  羅勒燻乳酪蕃茄盅
030  塔香絞肉茄餅
032  羅勒奶油蘆筍麵
034  羅勒蕃茄海鮮燴
036  九層塔三杯中卷
038  羅勒香酥蝦餅
040  塔香劍筍拌Q筋
042  泰式塔香雞肉沙拉
044  羅勒鮭魚御飯糰
045  羅勒薑味鮮蝦湯
百里香
049  百里香鮪魚麵包沙拉
050  百里香牛排可頌
051  百里香烤春雞
052  百里香魚柳鮮果沙拉
054  威士忌牛肉千層麵
056  義式餃佐百里香南瓜醬
058  阿爾薩斯豬腳
060  百里香蛤蜊濃湯
062  百里香奶油蔬菜飯
063  百里香鮮果綠茶
迷失香
067  迷失香風味拌野菇
069  迷失香漬烤什蔬
070  奶油迷失香煎鱸魚
072  普羅旺斯迷失羊排
073  漬鮮蝦拌黃瓜沙拉
074  迷失香果茶
075  迷失香燻鮭蔬菜卷
076  香煎鮪魚佐迷失香陳年醋汁
胡荽
081  胡荽薑燒豬肉
082  胡荽高麗菜春卷
084  越南式生春卷
086  胡荽涼拌海鮮冬粉
088  酸辣檸檬胡荽蒸魚
090  泰式胡荽炒螃蟹
091  胡荽手工魚丸
蝦夷蔥
095  馬賽魚湯
096  蝦夷蔥焗烤扇貝
098  蝦夷蔥山藥燻鴨塔
099  蘿蔓鮪魚沙拉佐蝦夷蔥緹魚醬
100 蝦夷蔥野菇牛肉捲
肉桂
105  肉桂燉牛腩
106  肉桂蘋果派
107  法式肉桂奶香士司
108  肉桂枸杞養生茶
109  焦糖肉桂水果盤
薄荷
113  薄荷鮮果杏仁豆腐
114  薄荷草莓優格杯
115  薄荷巧克力慕司
116  薄荷檸檬梅子茶
117  薄荷柳橙椰果凍
香草蘭
122  香草奶酪
123  英式米布丁
124  柳橙香草可麗餅
125  法式布蕾

 

 

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特色與規格
產品名稱 : 遇見美味香草 9621431433
型號 : 9789621431431
品牌 : 萬里機構 Wan Li Book
貨運單位 : 4.00 重量位
上架日期 : 2005年 12月 04日
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產品付加資料
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