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小點 9621428998

萬里機構 Wan Li Book


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烹飪食譜
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產品說明

本 書 已 售 罄,只 供 參 考,請 勿 訂 購

 

書名(中文) : 小點
書名(英文) : Classic Snacks
國際書號 ISBN : 9621428998
作者 / 譯者 : 陳友記
出版商 / 出版日期 : 萬里機構 / 2004/9
頁數 / 尺寸 : 95頁 / 195 mm (闊) x 195 mm (高)
裝幀 / 印刷用色 : 平裝 / 四色
語文 : 繁體中文 / ENGLISH
叢書 : 好味道系列

 

本書簡介

茶點給人的印象是簡單,款式繁多,西式的精緻糕餅,中式的大江南北各式茶點,
各有不同口味及特色,其實要弄一個簡單小茶點,著實也有其烹飪竅門及方法。

 

目錄

 

      飲杯茶食塊餅  P. 3
   
      脆卜卜茶點  
1)   雞粒芋甫    P. 8
2)  煎薯仔餅   P. 10
3)  番薯蛋  P. 12
4)  雞茸餅乾 P. 14
5)  龍鳳角 P. 16
6)  白糖沙翁     P. 18
7)  皮蛋酥 P. 20
8)  杏仁角  P. 22
9)  脆麻花      P. 24
10)  豆沙煎堆    P. 26
11)  酥化蝦片  P. 28
12)  蛋白春餅   P. 30
   
       消閒小茶點  
13)  豉油仁面   P. 34
14)  豬肉鬆    P. 36
15)  豬肉乾  P. 38
16)  滷鴨腳包 P. 40
17)  滷雞蛋  P. 42
18)  肉粉卷    P. 44
19)  椰子蛋撻   P. 46
20)  椰子咖央 P. 48
21)  魚皮花生 P. 50
22)  青瓜壽司 P. 52
23)  炒東風螺 P. 54
24)  咖喱豬皮魚蛋 P. 56
25)  釀雞翼 P. 58
26)  燒春雞  P. 60
   
       甜蜜蜜名點  
27)  涼粉  P. 64
28)  花生糖   P. 66
29)  芝麻糖   P. 68
30)  花生糊  P. 70
31)  杏仁核桃糊   P. 72
32)  芝麻糊  P. 74
33)  核桃茶  P. 76
34)  菠蘿西米凍  P. 78
35)  奶凍   P. 80
36)  蓮子冰 P. 82
37)  椰茸餅  P. 84
38)  桂花燉蛋白 P. 86
39)  鬆化小圓餅  P. 88
40)  北京月餅    P. 90
41)  盲公餅  P. 92
42)  花紋餅  P. 94

 

 

 

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特色與規格
產品名稱 : 小點 9621428998
型號 : 9789621428998
品牌 : 萬里機構 Wan Li Book
貨運單位 : 2.00 重量位
上架日期 : 2005年 11月 03日
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