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電鍋菜 962142898X

萬里機構 Wan Li Book


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烹飪食譜
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罄,再 期,只 考,   

 

書名(中文) : 電鍋菜
書名(英文) : Cooker Cooking
國際書號 ISBN : 962142898x
作者 / 譯者 : 郭美寶 / 羅詠珊 佘曉君
出版商 / 出版日期 : 萬里機構 / 2005/8
頁數 / 尺寸 : 95/ 195 mm () x 195 mm ()
裝幀 / 印刷用色 : 平裝 / 四色
語文 : 繁體中文 / ENGLISH
叢書 : 好味道系列

本書簡介

電鍋的功能除了煮飯和蒸水蛋外,還可以煲粥及煲湯。本書精選四十多款食譜,用無火電鍋烹調,既色香味全,又方便快捷。食譜選用簡單材料,不但經濟實惠,而且製法容易,更附有製作步驟圖片。手執此書,要吃"住家飯"確實簡單容易。

目錄

前言                                          P. 3
電飯煲的使用 P. 6
   
     蒸焯類
1)  XO醬蒸絲瓜 P. 8
2)  蒜茸蒸扇貝  P. 10
3)  日式蒸水蛋  P. 12
4)  清蒸銀鱈魚  P. 14
5)  椒絲腐乳通菜  P. 16
6)  鹹蛋蒸肉餅 P. 18
7)  金針雲耳蒸田雞 P. 20
8)  蒸三色蛋  P. 22
9)  蒜茸白菜仔  P. 24
   
        煲煮類
10)  上海菜飯  P. 28
11)  有味飯  P. 30
12)  海鮮飯  P. 32
13)  蠔仔肉碎粥 P. 34
14)  潮州泡粥  P. 36
15)  滑雞粥  P. 38
16)  雞絲小米粥  P. 40
17)  地瓜粥   P. 42
18)  鴛鴦紫米露   P. 44
19)  香草綠豆沙  P. 46
20)  番薯糖水 P. 48
21)  金銀蛋浸莧菜  P. 50
22)  瑤柱豆腐羹    P. 52
23)  冬瓜粒雜菜肉粒湯 P. 54
24)  茶瓜芫荽皮蛋魚片水  P. 56
25)  雜菜湯  P. 58
26)  海鮮麵豉湯 P. 60
27)  魚露豬皮蘿蔔  P. 62
28)  蘿蔔煮魚餃扎    P. 64
29)  雪菜肉絲米 P. 66
30)  冬蔭公海鮮烏冬  P. 68
   
       煎炒炆類
31)  五香牛肉 P. 72
32)  檸蜜煎雞翼  P. 74
33)  煎釀三寶  P. 76
34)  炸排骨 P. 78
35)  鹽焗雞脾 P. 80
36)  蜜豆牛柳絲 P. 82
37)  蘆筍炒百合 P. 84
38)  栗子炆雞  P. 86
39)  欖菜肉碎四季豆  P. 88
40)  百花豆腐泡  P. 90
41)  菜甫煎蛋 P. 92
42)  銀芽紫菜炒銀魚  P. 94

 

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特色與規格
產品名稱 : 電鍋菜 962142898X
型號 : 9789621428981
品牌 : 萬里機構 Wan Li Book
貨運單位 : 2.00 重量位
上架日期 : 2005年 11月 03日
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