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食尋‧蘊味 9789888325986

圓方出版社 FORMS KITCHEN


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售價 HKD$98

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這產品的資料:
黃淑儀家鄉菜食譜
Gigi姐為您收集多款美味的家鄉菜,跟著煮給懂得欣賞您、愛護您的人享用!
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 食尋‧蘊味 9789888325986  食尋‧蘊味 9789888325986  食尋‧蘊味 9789888325986
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產品說明
書名(中文) : 食尋‧蘊味
書名(英文) : Savour the Homestyle Cooking
國際書號 ISBN : 9789888325986
作者 / 譯者 : 黃淑儀 / 
出版商 / 出版日期 :  圓方出版社/ 2016/1
頁數 / 尺寸 :  168 頁 / 191mm (闊) x 258 mm (高) 
裝幀 / 印刷用色 :  平裝 / 四色
語文 :  繁體中文 / English
叢書 :  

 

本書簡介

Gigi姐年紀漸長,越發欣賞樸實無華的菜式。令她魂牽夢縈的,不是鮑參翅肚、燕窩海味,也不是造型精緻的份子料理,而是最沒有修飾、但味道雋永的家鄉菜。媽媽在哪,家鄉就在哪!每家庭都有它的傳統、獨特的家鄉菜。今天,Gigi姐為您收集多款美味的家鄉菜,內容細分為:餐前小吃、添飯小菜、滋潤靚湯和甜點。希望各位在欣賞之餘,亦要跟著烹調,煮給懂得欣賞您、愛護您的人享用!

 

 

  目錄
   
  餐前小吃
8 鮮果沙律
10 涼拌魷魚絲
12 涼拌豬肝
14 口水雞
16 鄧嬸芋頭糕
19 沙葛鮮蝦炸雲吞
22 芋頭餅
24 紫菜墨魚塊
26 蘿蔔丸子
29 佛手瓜餃子
   
  添飯小菜
32 茶香雞翼
34 啤酒鴨
36 獨子蒜栗子燜雞
38 碌雞
40 甜椒雞
42 南瓜雞盅
45 煎蟹餅
48 滬江明蝦
50 豉椒紫蘇炒蜆
52 砂鍋酒香多寶魚
55 翡翠百花菇
58 豉椒蝦
60 酸辣魚片
62 菠菜魚柳卷
65 陳皮豬肉蓮藕餅
68 山藥炒羊肉
70 釀苦瓜
72 香辣豬手
75 糖醋豬大腸
78 蝦米熗白菜
80 豆腐素餅
82 木耳豆乾炒粉絲
   
  滋潤靚湯
84 烏雞石斛湯
86 南瓜鯽魚湯
88 蘑菇牛肉湯
90 魚頭黨參湯
92 西施骨竹筍湯
94 黨參北(其)牛尾湯
96 龍脷葉川貝母湯
98 南瓜雜菌豆腐羹
   
  甜點
100 乳酪香橙凍
102 紅蘿蔔蛋糕
105 蒸焦糖蛋糕
108 椰子蛋糕
110 日式梳乎厘芝士蛋糕
112 杏仁海綿蛋糕
115 香酥芝麻餅

 

 

 

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特色與規格
產品名稱 : 食尋‧蘊味 9789888325986
型號 : 9789888325986
品牌 : 圓方出版社 FORMS KITCHEN
貨運單位 : 4.00 重量位
上架日期 : 2016年 02月 18日
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