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煲煲原味 9789882027732

海濱圖書公司 Seashore Publishing


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售價 HKD$58

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這產品的資料:
煲煲原味食譜
煲仔菜原汁原味,熱辣辣又香噴噴,顧不得燙嘴,第一時間把美食送進口中。
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產品說明
書名(中文) : 煲煲原味
書名(英文) : Savory Casseroles
國際書號 ISBN : 9789882027732
作者 / 譯者 : 徐詠妍 
出版商 / 出版日期 : 海濱圖書公司 / 2011/12
頁數 / 尺寸 : 96 頁 / 185mm (闊) x 215mm (高)
裝幀 / 印刷用色 : 平裝 / 四色
語文 : 繁體中文 / English 
叢書 : 新世代廚房

 

本書簡介

煲仔菜原汁原味,熱辣辣又香噴噴,菜汁在鍋內吱吱作響。帶著虔誠的期待揭開鍋蓋,香氣撲鼻而來,顧不得燙嘴,第一時間把美食送進口中。   

 

 

目錄:

4 自序
6 煲仔料理的歷史
8 工具篇
   
  百吃不厭的經典
11 三杯雞
12 啫啫蒜子雞
14 砂鍋雲吞雞
16 冰花話梅鴨
18 蔥爆牛肉
20 沙嗲金菇肥牛煲
22 鎮江骨
24 梅菜燜脯肉
26 柱候胡椒燜豬手
28 粉紅胡椒炒辣蟹
30 鍋燒黃金蝦
32 花雕醉蝦串
34 砵酒焗蠔 
36 砂鍋五柳魚塊
38 櫻花魚湯浸籮蔔
40 雙冬豆腐煲
42 鹹魚雞粒豆腐煲
44 魚香茄子煲
46 蝦乾粉絲雜菜煲
48 XO醬爆四季豆
50 水煮土豆絲
   
  異國的風昧
53 白酒忌廉煮青口
54 迷迭香紅酒燴牛尾
56 匈牙利紅酒燴雞
58 和風清酒煮蜆
60 日式壽喜燒
62 愛緩縣柚子骨
64 泰式酸辣蝦球
66 香茅三文魚頭煲
68 泰式紅咖喱雞煲
70 韓式泡菜牛肉鍋
72 韓式牛仔骨
   
  豐盛的粥粉麵飯
74 煲仔飯基礎篇
76 膏蟹糯米飯
78 陳皮黃鱔煲仔糙米飯
80 八角鹹雞飯
82 芋香金勾煲仔飯
84 貢棗杞子田雞煲仔飯
86 南瓜金絲肉躁煲仔飯
88 砂鍋蟹粥
90 韓式石頭鍋飯
92 日式蒜香野菌燉飯
94 黑松露帶子海蝦意粉
   
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特色與規格
產品名稱 : 煲煲原味 9789882027732
型號 : 9789882027732
品牌 : 海濱圖書公司 Seashore Publishing
貨運單位 : 2.00 重量位
上架日期 : 2016年 02月 06日
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產品付加資料
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