本書簡介:

簡單就是美！

太繁複的菜式，很易令人卻步。

海味、乾貨從來給人「難」的感覺~難處理、難烹調。

但海味、乾貨鮮美濃郁的味道，你又怎能抗拒！

現在，Gigi姐將簡化處理、烹調海味、乾貨的方法與大家分享，讓你掌握當中的竅門，輕輕鬆鬆就可享用海參鮮雞飯、燉花膠、味醂金蠔、大地魚燜五花腩、釀冬菇、竹笙明蝦、陳皮牛仔骨等等美味佳餚。

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