本書簡介
油炸可採用的食材種類繁多,無論是薯條、雞塊、水餃、雞肉卷、雞翼等等,都能經由妥善的油炸處理,呈現香脆的口感。名廚高月雲擁有25年豐富的烹飪經驗,在此書中與您分享油炸的簡單步驟,讓您在家也能享受油炸的樂趣!