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炸得好 9789882027688

海濱圖書公司 Seashore Publishing


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這產品的資料:
炸得好 - 油炸食譜
作者在此書中與您分享油炸的簡單步驟,讓您在家也能享受油炸的樂趣!
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產品說明
書名(中文) : 炸得好 
書名(英文) : Flavourful Deep Fry
國際書號 ISBN : 9789882027688
作者 / 譯者 : 高月雲
出版商 / 出版日期 : 海濱圖書公司 / 2011/11
頁數 / 尺寸 : 64 / 210mm () x 190mm ()
裝幀 / 印刷用色 : 平裝 / 四色
語文 : 繁體中文 / English 
叢書 :  

 

本書簡介

油炸可採用的食材種類繁多,無論是薯條、雞塊、水餃、雞肉卷、雞翼等等,都能經由妥善的油炸處理,呈現香脆的口感。名廚高月雲擁有25年豐富的烹飪經驗,在此書中與您分享油炸的簡單步驟,讓您在家也能享受油炸的樂趣! 

 

 

  目 錄
2 作者簡介
6 關於油炸
主食
10 鹹蛋臘腸雞肉卷
12 黃金雞肉塊
14 香脆腐皮卷
16 脆皮魷魚
18 鹹菜豬腩
20 黃金炸雞翼
22 香炸豬扒
24 炸春雞
26 炸蝦肉蟹肉丸
28 炸魚薯條
30 冬菇鳳爪
32 甜酸魚
34 蟹醬炒豆腐
36 蔬菜脆餅
38 印尼炸雞
40 芋泥裹蝦
42 炸蝦沙律
小食
46 三角形芝麻雞塊
48 三色年糕卷
50 三角形咖喱雞脆角
52 炸水餃
54 娘惹咖喱角
56 芝麻笑口棗
58 豆沙炸包
60 芋角

 

 

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特色與規格
產品名稱 : 炸得好 9789882027688
型號 : 9789882027688
品牌 : 海濱圖書公司 Seashore Publishing
貨運單位 : 2.00 重量位
上架日期 : 2012年 05月 12日
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產品付加資料
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