2017年 11月 20日
產品目錄
飲食檔 (338)
  家常篇 (90)
  水產篇 (16)
  湯水篇 (30)
  素食篇 (9)
  肉類篇 (32)
  甜品篇 (27)
  糕餅篇 (27)
  香辣篇 (13)
  小吃篇 (29)
  麵包篇 (7)
  美顏篇 (9)
  保健篇 (26)
  孕產篇 (11)
  沙律篇 (4)
  飲品篇 (8)
演藝檔 (12)
家庭檔 (29)
品牌選擇
會員登入
電子郵件:
密碼:
自動登入
Accept Decline Close
價位選擇
電子報



投票區
您最喜愛的街頭小吃?
雞蛋仔
炒栗子
格仔餅
碗仔翅
串燒沙爹牛肉
咖哩魚蛋
最新消息


顧客心聲加入我的最愛
我的帳號購物車內容結賬 
歡迎光臨 食譜書店 - 廣達網店 66eMart.com 網上商店 新手媽媽愛心好書<寶寶A+營養餐 9628888501 特價HK$50發售 < 親子王國 Baby-Kingdom 媽媽會蜂擁採購>
首頁 » 產品目錄 » 網上書店區 » 飲食檔 » 家常篇 » 9789621446237
外婆家的潮州菜 9789621446237

萬里機構 Wan Li Book


按這裡可以看大圖
售價 HKD$78

訂購數量:

這產品的資料:
潮州菜食譜
這本潮州菜結集作者方曉嵐的外婆家菜譜。
其他圖片
 外婆家的潮州菜 9789621446237  外婆家的潮州菜 9789621446237  外婆家的潮州菜 9789621446237
 外婆家的潮州菜 9789621446237  外婆家的潮州菜 9789621446237  外婆家的潮州菜 9789621446237
† 往最頂
產品說明
書名(中文) : 外婆家的潮州菜
書名(英文) : Traditional Chaozhou Cuisine
國際書號 ISBN : 9789621446237
作者 / 譯者 : 陳紀臨、方曉嵐
出版商 / 出版日期 : 萬里機構.飲食天地出版社 / 2011/9
頁數 / 尺寸 : 128 / 170mm () x 240mm ()
裝幀 / 印刷用色 : 平裝 / 四色
語文 : 繁體中文 / 英文食譜
叢書 : 特級校對陳家廚坊

 

本書簡介

最能感動人的文章或事物,莫過是兒時回憶或當地美食,總給人印象難忘,畢生記憶。這本潮州菜結集作者方曉嵐的外婆家菜譜,還專程回潮汕搜集資料和探討當地的飲食文化,風土人情。為令讀者了解道地食材,跑遍大街小巷,以細膩筆法,圖文兼備,講解潮菜的特色所在。帶領讀者進入潮汕的飲食世界,不再是只有魚飯、凍蟹、潮州粥等數款美食,原來還有許多小碟鹹雜,魚產小物,菜式之豐,令人意想不到。

 

 

  目錄
4 箸下念親恩
6 潮州的飲食文化
10 潮州的民間小吃
14 潮州粥和鹹雜
16 蠔仔肉碎粥
20 醃鹹菜粒
22 魚飯
26 蘿蔔煮黃腳鱲
28 潮州凍蟹
30 潮式古法炊白鯧
32 厚朥蠔烙
36 欖菜焗蝦
38 韮菜炒水蜆
40 沙茶牛肉
42 金不換炒薄殼
44 韮菜花炒鮮魷
46 潮式椒醬肉
50 椒鹽狗肚魚
52 脆薑魚露炒豬肉
54 炸牛肉丸
56 炸蝦棗
60 酥煎帶魚
62 蒸沙駿魚
64 豆醬焗肉蟹
66 鹹菜煮門鱔
68 梅糕骨
70 大地魚煀豬手
72 南乳縐紗肉
74 紹菜炆魚膘
76 烳醃魚
78 青瓜肉碎煮中蝦
80 豆醬雞翼
82 清燉白鱔
86 胡椒豬肚白果湯
88 涼瓜黃豆燜排骨
90 護國菜
92 厚姑大芥菜
94 上湯蕹菜砵
96 家鄉白茄
98 魚露薑汁炒芥蘭
100 潮州煎麵
102 西堤炒魚麵
104 卷煎
106 福果芋泥
108 甜水瓜烙
110 糕燒雜錦
112 潮州菜的蘸料
114 英文食譜
128 嗚謝

 

 

† 往最頂
特色與規格
產品名稱 : 外婆家的潮州菜 9789621446237
型號 : 9789621446237
品牌 : 萬里機構 Wan Li Book
貨運單位 : 4.00 重量位
上架日期 : 2012年 01月 27日
† 往最頂
產品付加資料
† 往最頂
相關產品

真味香港菜 — ...

中國烹調技法集 ...

在家做江浙菜 ...
† 往最頂
建議同時購買產品

中國點心1 978 ...

蔡潔儀嘗樂坊- ...

烘出蛋糕香 97 ...

鮮果蛋糕香 97 ...

香酥脆餡餅 98 ...

盆菜製作教程 ...

名師親傳:燒烤 ...

品味新派菜 96 ...
† 往最頂

Powered by www.EC2BIZ.com [ Interactive Multimedia Ecommerce Solutions ]
首頁產品目錄貨運說明客戶服務服務條款私隱說明關於我們聯絡我們
最新商品商品搜尋電子禮券使用說明產品預訂所有產品顧客心聲
特價商品加入我的最愛購物討論區我的帳號購物車內容結賬
© 2017 廣達企業有限公司