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薯不簡單 9789882027237

海濱圖書公司 Seashore Publishing


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售價 HKD$69

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這產品的資料:
薯不簡單 - 薯不簡單食譜
加點心思,配角的食材也能當上主角。
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產品說明
書名(中文) : 薯不簡單
書名(英文) : Irresistible Potatoes and other Root Vegetables
國際書號 ISBN : 9789882027237
作者 / 譯者 : Emily Wong
出版商 / 出版日期 : 海濱圖書公司 / 2011/1
頁數 / 尺寸 : 112 / 185mm () x 235mm ()
裝幀 / 印刷用色 : 平裝 / 四色
語文 : 繁體中文 / English 
叢書 : 百變食材

 

本書簡介

番薯
能促進腸道蠕動,有效預防便秘,且脂肪含量低,很受減肥人士歡迎。

馬鈴薯
營養豐富,就連薯皮都含有纖維、維他命B、鈣、鐵、鋅、磷等營養。

南瓜
可塑性不下於馬鈴薯,幾乎所有烹調方式都適合,鹹的、甜的各有捧場客。

芋頭
宜選較輕身的,因其水份少、澱粉含量高,肉質會較粉嫩鬆化,並以紫色紋路較密的為佳。 

 

 

 

  目 錄
6 馬鈴薯資料庫
8 番薯資料庫
10 芋頭資料庫
11 南瓜資料庫
馬鈴薯真滋味
14 馬鈴薯蛋沙律
16 麻香涼拌土豆絲
18 澳葡馬介休薯球
20 香滑忌廉薯茸
22 七味辣薯角
24 海鹽脆薯條
26 香煎三文魚薯餅
28 香煎薯絲蛋餅
30 薯粒辣肉墨西哥捲餅
32 可樂餅
34 黑椒薯粒炒法豆
36 紅咖喱馬鈴薯燜雞翼
38 洋蔥馬鈴薯燜豬扒
40 咖喱馬鈴薯燜牛腩飯
42 意式茄醬薯仔粉
44 日式麵豉薯仔湯
46 經典牛尾湯
48 簡易周打海鮮湯
番薯軟綿綿
52 番薯燒雞肉黑醋沙律
54 芝士煙肉焗日本番薯
56 番薯甜薄罉
58 QQ 番薯波
60 酥炸橙心番薯塊
62 燒汁春雞烤手指番薯
64 軟綿綿番薯粥
66 冰烤番薯
68 蜜餞一□ 番薯
70 番薯湯丸
72 老薑番薯糖水
芋頭好味道
76 香煎芋頭糕
78 薄脆芋片
80 芋絲自花脆餅
82 椰汁芋頭燜雞翼
84 香芋蝦乾鹹肉飯
86 反沙芋條
南瓜營養高
90 川風炒南瓜
92 雞湯南瓜煮花蟹
94 日式咖喱南瓜燜雞
96 超簡單南瓜雞腿飯
98 手打烏冬配南瓜魚湯底
102 南瓜咖央
104 南瓜羊羹
106 椰汁南瓜露
108 甜湯煮南瓜

 

 

 

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特色與規格
產品名稱 : 薯不簡單 9789882027237
型號 : 9789882027237
品牌 : 海濱圖書公司 Seashore Publishing
貨運單位 : 3.00 重量位
上架日期 : 2011年 05月 21日
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產品付加資料
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