|
本 書 已 售 罄，再 版 無 期，只 供 參 考，請 勿 訂 購。
|
| 書名(中文) |
: |
名師親傳：點心與小食 |
| 書名(英文) |
: |
Cooking with Chef : Dimsum and Snacks |
| 國際書號 ISBN |
: |
9789621442246 |
| 作者 / 譯者 |
: |
梁偉山 |
| 出版商 / 出版日期 |
: |
萬里機構．飲食天地出版社 / 2010/2 |
| 頁數 / 尺寸 |
: |
160 頁 / 172mm (闊) x 240mm (高) |
| 裝幀 / 印刷用色 |
: |
平裝 / 四色 |
| 語文 |
: |
繁體中文 |
| 叢書 |
: |
名廚親傳 |
| |
目錄 |
|
|
|
|
|
凍糕、軟皮點心類 |
| P.3 |
前言 |
P.86 |
擂沙煎堆 |
| P.3 |
編輯的話 |
P.88 |
空心煎堆 |
|
|
P.89 |
紅豆沙煎堆仔 |
|
炸焗、酥類 |
P.90 |
西米角 |
| P.6 |
笑口棗 |
P.92 |
家鄉炸油粿 |
| P.8 |
油角 |
P.94 |
花生糯米糍 |
| P.10 |
合桃酥 |
P.96 |
杧果糯米糍 |
| P.12 |
老婆餅 |
P.98 |
綠茶糯米糍 |
| P.14 |
叉燒酥 |
P.100 |
芝麻卷 |
| P.16 |
雞仔酥 |
P.102 |
芝麻糕 |
| P.18 |
京式蘿蔔絲酥餅 |
P.103 |
元肉杞子桂花糕 |
| P.20 |
蛋撻 |
P.104 |
桂花紅棗糕 |
| P.22 |
椰撻 |
P.105 |
馬豆糕 |
| P.24 |
牛油曲奇 |
P.106 |
紅豆糕 |
| P.26 |
杏仁曲奇條 |
P.107 |
紫米椰汁糕 |
| P.28 |
蛋黃酥 |
P.108 |
柚子草莓凍糕 |
| P.30 |
蜂蜜蛋糕 |
P.110 |
紅豆綠茶糕 |
| P.32 |
炸麵 (油炸鬼) |
P.112 |
奶黃糯米卷 |
| P.34 |
牛脷酥 |
|
|
| P.36 |
鹹煎餅 |
|
小食類 |
| P.38 |
芋角 |
P.114 |
茶葉蛋 |
| P.40 |
鹹水角 |
P.116 |
咖哩金錢肚 |
| P.42 |
春卷 |
P.118 |
豬腳薑 |
| P.44 |
羅漢腐皮卷 |
P.120 |
雞蛋仔 |
| P.46 |
冰花蛋球 |
P.122 |
芝麻鳳凰卷 |
| P.48 |
蛋散 |
P.124 |
沙薑鳳爪 |
| P.50 |
千絲鵝肝酥 |
P.125 |
滷水豬仔腳 |
|
|
P.126 |
滷水牛腱 |
|
糕類 |
P.127 |
勁辣咖哩魚蛋 |
| P.52 |
芋頭糕 |
|
|
| P.54 |
蘿蔔糕 |
|
包類 |
| P.56 |
馬蹄糕 |
P.128 |
叉燒包 |
| P.58 |
水蒸蛋糕 |
P.130 |
雞包仔 |
| P.60 |
黃金糕 |
P.132 |
南瓜包 |
|
|
P.134 |
蓮蓉包 |
|
餃子類 |
P.136 |
豆沙包 |
| P.62 |
四色餃 |
P.138 |
香芋包 |
| P.64 |
蝦餃 |
P.140 |
奶黃包 |
| P.66 |
菜苗餃 |
P.142 |
素菜包 |
| P.68 |
魚翅餃 |
P.144 |
菜肉包 |
| P.70 |
灌湯餃 |
P.146 |
小籠包 |
| P.72 |
賽螃蟹餃 |
P.148 |
生煎包 |
| P.74 |
窩貼 |
P.150 |
椰汁饅頭 |
| P.76 |
京式餃子 |
P.152 |
京式葱油餅 |
| P.78 |
羊肉餃子 |
P.154 |
墨西哥包 |
| P.80 |
韭菜粿 |
&nb
|
| † 往最頂 |
 特色與規格 |
| 產品名稱 : |
名師親傳：點心與小食 9789621442246 |
| 型號 : |
9789621442246 |
| 品牌 : |
萬里機構 Wan Li Book |
| 貨運單位 : |
4.00 重量位 |
| 上架日期 : |
2010年 05月 31日 |
|
| † 往最頂 |
| 產品付加資料 |
| 相關產品 |
| 建議同時購買產品 |
食譜書店 - 廣達網店 66eMart.com 提供網上訂購食譜書、飲食、影音演藝、地圖、生活、教育、藝術書籍、原子印、印章、鋼印和禮品，設有線上付款及全球送貨服務。 食譜書店,書,書籍,飲食,影音,演藝,地圖,生活,教育,藝術,網上書店,網上購物,網上售賣,食譜,烹飪食譜,中英對照,禮品,內畫鼻煙壺,鼻煙壺,印章,鋼印,原子印,有限公司印章, Cookbooks - 66eMart.com - Online Bookstore Online store sells cookbooks,gift items, recipes cookbooks, company chop, company seal, pre-inked stamp and most books are printed in Hongkong with both English and Chinese. book,books,bookstore,amazon,food book,drink book,artist book,maps,online book store, online selling, cookbooks, recipes, chinese recipes, gift, snuff bottle, inside painted snuff bottle,company chop, company seal,pre-inked stamp,chop and seal,
![Powered by www.EC2BIZ.com [ Interactive Multimedia Ecommerce Solutions ]](images/general/Powered_by_www.ec2biz.com.gif){kind=small}