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昶.品味派對 9789882026766

海濱圖書公司 Seashore Publishing


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售價 HKD$78

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這產品的資料:
派對美食及計劃
要籌備一個成功的派對並不複雜,最重要是多加心思,本書提供一些小秘訣,令你的派對成為美麗的回憶。
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產品說明
書名(中文) : 昶.品味派對
書名(英文) : Party Guide – Ideal Food & Perfect Planning
國際書號 ISBN : 9789882026766
作者 / 譯者 : 陳良昶
出版商 / 出版日期 : 海濱圖書公司 / 2009/12
頁數 / 尺寸 : 128 / 230mm () x 230mm ()
裝幀 / 印刷用色 : 平裝 / 四色
語文 : 繁體中文 / English 
叢書 : Let's Celebrate

本書簡介

帶著一瓶1970年的紅酒參加派對
伸手接過一杯紅桑子香檳
跟沒見一陣子的好友來個熱情擁抱
頭盤是帶子芒果他他
冰冰舌頭,將熱情稍藏在溫柔燭光下
研究起餐牌的設計
「帶回家,留個念吧!」
鄰座傳來一盤和牛粒伴青豆蓉
青青一團淋在穩重小方粒上,剎是好看!
焗爐為鬧哄哄的氣氛加熱
取來一塊巴掌大的麵(米團)
用主人家細心準備的芝士番茄
排上最趣怪的圖案
獨一無二的薄餅,喚醒對烹飪的熱情
找天,我也辦個派對!

 

  目 錄
6 人生不同的派對
7 派對地點及舉行時間
頭盤
8 帶子芒果他他伴石榴子
10 軟心Gorgonzola 芝士釀薯球
13 用餐形式
14 意大利火腿燴梨卷伴蜜瓜果凍
17 籌備工作
18 香草醃三文魚
20 燴羊膝伴脆酥皮及辣根酸忌廉
23 擬定工作清單
24 番茄豆腐伴意大利香草汁
27 佈置場地
28 Brie 芝士焗棗乾酥
30 波士頓龍蝦鉗配奇異果乳酪
32 和牛粒伴青豆蓉
34 車厘蜆伴柚子汁
沙律
36 德國薯仔沙律伴煙肉脆片
38 紅菜頭沙律伴雞肉菠菜苗
40 香脆銀魚海草沙律伴香橙濃汁
42 蔬菜條伴健康風味醬
意粉、麵包
46 意大利肉醬圓筒粉伴香草鮮蝦
49 佈置餐桌
50 菠菜雞肉意大利雲吞伴芝士汁
54 自家製墨魚汁麵包
57 餘興節目
58 意式鮮茄巴馬火腿香草薄餅
60 營造氣氛
素菜
61 西班牙風味橄欖
62 香煎鮮菌合桃薯餅
64 素冷麵伴惹味沙沙
68 普羅旺斯燴雜菜
70 摺餐巾
72 規劃菜式
73 控制份量
海鮮
74 法式海龍皇湯
76 60 度低溫橄欖油浸藍眼鱈魚
80 健康調味料和食材
81 燒焗魷魚釀忌廉露筍
84 焗紙包舞茸海鱸魚
88 購物清單
肉類
90 香烤保雲酥牛仔架
92 芥末籽烤原隻羊腿
94 砵酒燴安格斯牛面肉
96 燒焗香草蒜味有機法國春雞
甜品
98 火焰藍莓批
101 展示餐牌
102 派對小禮物 — 手工曲奇
106 法式薑汁焦糖燉蛋
108 紅酒浸無花果釀奶凍
110 法國威廉梨凍批
112 朱古力布朗尼伴雲呢拿雪糕
114 選定餐具
餐飲
116 準備飲品
117 紅桑子香檳
118 薑味蘋果汁
120 發出邀請
121 作為主人家
122 作為賓客
124 作者簡介

 

 

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特色與規格
產品名稱 : 昶.品味派對 9789882026766
型號 : 9789882026766
品牌 : 海濱圖書公司 Seashore Publishing
貨運單位 : 4.00 重量位
上架日期 : 2010年 02月 20日
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產品付加資料
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