本書簡介 當一家之「煮」從來不易，若要省吃儉用，就更令人頭痛。 精打細算的方太卻告訴你如何以五十元預算炮製二(食送)一湯，菜式經濟又不失營養，如餐單炮製，便能讓一家四口吃飽飽。將餐單自由配搭，或依據方太的貼士稍加變化，甚至能變出更多菜式，多吃也不厭。 每個食譜亦收錄方太與家務助理亞玲在烹調時的一問一答，讓你掌握箇中竅門，即使量入為出，亦能吃得豐足。

	目 錄
	平價「寶」品
10	平價「寶」品逐個捉
12	雪耳玉竹梨乾湯
13	川貝百合海底椰湯
14	北芪黨參煲雞
15	杜仲巴戟豬尾骨湯
	經濟套餐
	經濟套餐1
18	手撕鹹雞
20	葡汁雞球
22	佛手瓜雞骨湯
	經濟套餐2
24	蝦米魚肉煎蛋角
26	咕嚕魚塊
28	勝瓜蛋花湯
	經濟套餐3
30	豉汁金倉魚
32	蝦醬蒸豬肉
34	豬橫脷白菜湯
	經濟套餐4
36	韭菜蝦米炒蛋
38	梅菜燜腩肉
40	紅杉仔番茄湯
	經濟套餐5
42	白米蝦煮豆腐
44	雲耳針菜蒸雞翼
46	枸杞豬肝湯
	經濟套餐6
48	鹽煎池仔魚
50	洋葱牛肉絲
52	香茜豆腐羹
	經濟套餐7
54	葱椒炒嫩雞
56	南乳素蓮藕
58	蓮藕馬蹄煲豬骨
	經濟套餐8
60	雜菜豆腐蒸蛋
62	魚腩枝竹煲
64	滑牛菠菜湯
	經濟套餐9
66	魚鬆炒豆角
68	西汁牛仔骨
70	素雜菜湯
	經濟套餐10
72	菇絲頭菜蒸鯪魚腩
74	紅燒釀蛋
76	旺菜蝦米冬瓜湯
	經濟套餐11
78	肉末炒粉絲
80	豉油煎豬扒
82	雜菌鯪魚球湯煲
	經濟套餐12
84	西芹炒鮮魷
86	冬菜蒸牛肉
88	青紅蘿蔔煲豬踭
	經濟套餐13
90	煎煮沙鯭仔
92	番茄煮滑牛
94	花菇鳳爪湯
	經濟套餐14
96	臘腸滑雞煲仔飯
98	鮮菇薑汁芥蘭
100	魚嘴滾豆腐湯
	經濟套餐15
102	紅燒豆腐
104	蘿蔔燜腩肉
106	大芥菜湯