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佳節喜慶食譜 9621422299

萬里機構 Wan Li Book


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這產品的資料:
節日烹飪食譜
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產品說明
書名(中文) : 佳節喜慶食譜
書名(英文) : Wonderful Dishes for Festival
國際書號 ISBN : 9621422299
作者 / 譯者 : 古善珍整理
出版商 / 出版日期 : 萬里機構 / 2002/1
頁數 / 尺寸 : 60頁 / 152 mm (闊) x 184 mm (高)
裝幀 / 印刷用色 : 平裝 / 四色
語文 : 繁體中文 / ENGLISH
叢書 : 入廚樂系列

 

本書簡介

本書包含25個節慶食譜,不只局限於中菜菜式,部份菜式採用了西菜烹調技巧,如金磚滿堂 (橙汁燴豬扒)、雄雞報春 (泰式香料浸雞)等,為你提供更多選擇。附錄還介紹幾款常見過年糕點的製法,讓喜愛DIY的讀者,可以做出最合自己口味的小食,以饗親朋。

 

  目錄
   
3 出版者的話
4 前言
   
  雞肉類
8 三元開泰 (工杯雞翼)
10 紅袍加身 (辣子雞丁)
12 八方運來 (八味雞)
14 雄雞報春 (泰式香料浸雞)
16 豐衣足食 (香麻手撕雞)
18 喜氣洋洋 (茄汁香蒜雞)
20 金元滾滾 (栗子煲雞)
22 蜜運亨通 (蜜運芝麻雞)
   
  豬牛類
24 名利雙收 (酸甜排骨)
26 鴻運當頭 (紅糟排骨)
28 大展鴻圖 (叉燒醬燒排骨)
30 金磚滿堂 (橙汁燴豬扒)
32 招財進寶 (腰果珍肝)
34 滿盞金錢 (香橙牛仔骨煲)
   
  水產類
36 魚躍龍門 (薑葱)
38 發財好市 (髮菜蠔豉煲)
40 開市旺財 (沙茶旺菜煲)
42 百發百中 (蘆笋蝦球)
   
  湯羹
44 如魚得水 (生魚蜜棗煲西洋菜)
46 雄霸天下 (霸王花豬肚湯)
48 福燕歸來 (甘笋燕窩羹)
50 樂豆花開  (赤小,豆鯽魚湯)
   
  其他
52 福壽長生 (香酥長生餅)
54 八面玲瓏 (龍鬚茄子)
   
  附錄

 

 

 

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特色與規格
產品名稱 : 佳節喜慶食譜 9621422299
型號 : 9789621422293
品牌 : 萬里機構 Wan Li Book
貨運單位 : 1.00 重量位
上架日期 : 2005年 11月 02日
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產品付加資料
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