本書簡介 本書為現代家庭主婦以及烹飪愛好者提供了選購容易、製作簡單和營養豐富的美味家常菜式。此外，書中還介紹了入廚心得。希望通過這本書，愛好廚藝的朋友們可以享受到烹飪帶來的愜意感覺，同時更能提高他們對探索烹飪世界的興趣。

目錄

快樂煮幾味	P. 3
真味菜式
1)  豉油王蒸茄子	P. 8
2)  醬燒四季豆	P. 10
3)  栗子雙菇	P. 12
4)  蟹肉扒雙菇	P. 14
5)  火鴨冬瓜卷	P. 16
6)  雙葱田雞腿	P. 18
7)  丁香魚蒸水蛋	P. 20
8)  豉汁蒸大鱔	P. 22
9)  原條凍烏頭	P. 24
10)  碧綠帶子	P. 26
11)  啤酒大蝦	P. 28
12)  翠湖鳳尾蝦	P. 30
巧手扒靚餸
13)  五柳三皇蛋	P. 34
14)  太極素菜羹	P. 36
15)  素酸辣湯	P. 38
16)  出水芙蓉	P. 40
17)  鳳梨炆排骨	P. 42
18)  糖醋排骨	P. 44
19)  黑椒牛仔骨	P. 46
20)  金果牛柳卷	P. 48
21)  鹵水牛展	P. 50
22)  龍穿鳳翼	P. 52
23)  柱侯焗乳鴿	P. 54
24)  味菜雙魷	P. 56
25)  薑葱焗蟹	P. 58
26)  鹹魚雞粒豆腐煲	P. 60
香口美食
27)  椒鹽豆腐	P. 64
28)  八寶辣粥	P. 66
29)  咕嚕肉	P. 68
30)  香茅豬扒	P. 70
31)  沙茶肉未	P. 72
32)  檸汁雞塊	P. 74
33)  棒棒雞球	P. 76
34)  蝦醬雞	P. 78
35)  蓮藕餅	P. 80
36)  炸鯪魚球	P. 82
37)  酸辣魚柳	P. 84
38)  脆炸鱔絲	P. 86
39)  香蕉蝦盒	P. 88
40)  炸蝦棗	P. 90
41)  沙律海鮮卷	P. 92
42)  咖喱海鮮窩	P. 94