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輕鬆煲靚湯 9789882025691

海濱圖書公司 Seashore Publishing


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這產品的資料:
煲靚湯水食譜
本書中,方太介紹了五十款住家靚湯,讓你在忙碌的工作天,也能享受湯水的滋味。
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產品說明
書名(中文) : 輕鬆煲靚湯
書名(英文) : Soups Made Easy
國際書號 ISBN : 9789882025691
作者 / 譯者 : 方任利莎
出版商 / 出版日期 : 海濱圖書公司 / 2008/7
頁數 / 尺寸 : 120 / 185mm () x 215mm ()
裝幀 / 印刷用色 : 平裝 / 四色
語文 : 繁體中文 / English 
叢書 : 方太與亞玲系列

本書簡介

將一碗熱騰騰的靚湯捧在手,窩心而富足。

對精於廚藝的方太而言,煲湯從來不是難事,不論是細煲、快滾或慢燉的湯水,也手到拿來。本書中,她介紹了五十款住家靚湯,讓你在忙碌的工作天、身體抱恙時、甚至減肥節食的日子裡,也能享受湯水的滋味。曾居於上海的方太更特地介紹了多道上海地道湯水。每個食譜亦收錄方太與家務助理亞玲在烹調時的一問一答,讓你掌握箇中竅門,在家喝湯,不再是奢侈。

 

  目錄
六十分鐘靚湯
10 西洋菜魚片濃湯
12 銀絲狗肚魚湯
14 針菜雲耳荷包湯
16 鹹蛋肉片芥菜湯
18 開胃家常蛋花湯
20 芥菜滑牛湯
22 簡易酸蝦湯
24 紅白大賽牛腩湯
26 鹹菜滾沙鯭魚
28 鹹菜淙瓜滾魚尾湯
30 鮮鳳爪果仁湯
32 三豆肉骨湯
34 心內美鮮鮑湯
36 雙果螺頭湯
38 白背木耳蘋果豬腱湯
40 髮菜肉碎豆腐羹
42 蟹肉南瓜羹
44 麻婆頂辣酸羹
46 粟米魚肚羹
特色補益湯方
50 附子薏米豬腰湯
52 鱷魚肉清補涼湯
54 杞子粟米豬橫脷湯
56 花旗參石斛鱷魚肉湯
58 淮山杞子烏雞湯
60 栗子豬尾骨湯
62 雪耳佛手瓜肋排湯
64 生熟地煲不見天
66 杞子燉鰻魚
68 冬蟲草杞子煲雞湯
70 清燉牛肉茶
苗條營養湯水
74 番茄白蘿蔔濃湯
76 雜菜雞肉湯
78 鮮冬菇冰豆腐麵豉湯
80 火腿旺菜冬瓜湯
82 清燉冬菇湯
84 白背木耳燉湯
86 松茸菌蜜棗瘦肉湯
88 竹笙豆腐素菜羹
上海特色湯水
92 雪菜黃魚羹
94 大湯黃魚
96 海燕紫菜沖湯
98 坐月酥腰湯
100 米酒燉雞露
102 雪菜豆瓣湯
104 砂鍋醃篤鮮
106 鹹肉白蘿蔔湯
108 兩筋一
110 弄堂牛肉湯
112 粉皮魚頭紅湯
114 梅乾菜番茄肉片湯

 

 

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特色與規格
產品名稱 : 輕鬆煲靚湯 9789882025691
型號 : 9789882025691
品牌 : 海濱圖書公司 Seashore Publishing
貨運單位 : 3.00 重量位
上架日期 : 2009年 01月 21日
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產品付加資料
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