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無火烹飪食譜(精裝) 9621415217

萬里機構 Wan Li Book


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這產品的資料:
無火烹飪食譜
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產品說明
書名(中文) : 無火烹飪食譜(精裝)
書名(英文) : Flameless Cooking Made Easy
國際書號 ISBN : 9621415217
作者 / 譯者 : 蔡潔儀編著 / 劉淑坤
出版商 / 出版日期 : 萬里機構 / 1999/1
頁數 / 尺寸 : 104/ 140 mm () x 210 mm ()
裝幀 / 印刷用色 : 精裝 / 四色
語文 : 繁體中文 / ENGLISH
叢書 : 珍藏本.家常菜系列

本書簡介

本書選錄了近五十個以無火煮食炊具烹調而成的菜式,所涉及的無火炊具包括了真空煲、紅外線爐、電子保溫飯煲、萬能電鍋、微波電焗爐、電烤爐、電鑊、三文治機、蒸氣鍋及電炸鍋等多種煮食用具的食譜。有關菜式製作過程簡要明瞭,菜譜插圖精美,並附材料介紹及製作訣竅等。

友情連結 (烹飪課程) : http://www.kittycookery.com

  目錄
3 出版說明
4 前言
真空煲
8 北芪馬蹄煲豬橫脷
10 冬瓜羅漢果桂圓湯
12 泥鯭粥
14 荔茸燒鴨粥
紅外線爐
16 豆板鮭魚頭
18 糖醋荔枝魚
20 豆沙煎軟糍
22 日式吞拿蟹柳班戟
24 三冬炒斑塊
26 香六安浸雞
電子保溫飯煲
28 補血豬膶飯
30 雲腿鴛鴦雞飯
32 加州反卷
萬能電鍋
34 紅酒燴牛尾
36 生煎包
38 蠔汁炆三鮮
40 牛肉火鍋
微波電焗爐
42 蛋黃酥曲奇
44 焗芝士火腿多士
46 芝士腸仔卷
48 奧地利蘋果卷
50 奶油吐司
52 焗芝士咖喱雞
54 野菜釀雞腿
56 寶玉鹽焗雞
58 醬烤鰻魚
60 法式香草燒羊腿
電烤爐
62 米意牛肉卷
64 避風塘乾煎蝦碌
66 白汁葡萄龍脷柳
68 士丁堡扒西冷
70 香煎蜜椒銀鱈魚
電鍋
72 腐椒西蘭花
74 蝦醬茄子脆米粉
76 褔建炒飯
78 雪菜火鴨絲鴛鴦米
三文治機
80 咖喱粟米吞拿魚三文治
蒸氣鍋
82 山竹粉包
84 鳳凰卷
86 花彫蒸醉蟹
88 日式茶碗蒸蛋
電炸鍋
90 紙包魚
92 五香合桃豬扒
94 炸花枝丸
96 吉列龍脷柳
98 美式吉列牛肉卷
附錄

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特色與規格
產品名稱 : 無火烹飪食譜(精裝) 9621415217
型號 : 9789621415219
品牌 : 萬里機構 Wan Li Book
貨運單位 : 3.00 重量位
上架日期 : 2005年 11月 02日
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產品付加資料
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