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色香味美印度菜 9789621435958

萬里機構 Wan Li Book


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售價 HKD$78

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這產品的資料:
印度菜食譜
印度人教煮正宗印度菜,步驟清晰,簡單易做。
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產品說明

 

本 書 已 售 罄,只 供 參 考,  

 

書名(中文) : 色香味美印度菜
書名(英文) : Delicacy of Indian Cuisine
國際書號 ISBN : 9789621435958
作者 / 譯者 : 星文珠 / 愛麗絲
出版商 / 出版日期 :  萬里機構 / 2008/2
頁數 / 尺寸 :  128頁 / 188mm (闊) x 240 mm (高) 
裝幀 / 印刷用色 :  平裝 / 四色
語文 :  繁體中文 / English
叢書 :  

 

本書簡介

色彩艷麗的印度菜,喜用香料提升味道,每道菜都是作者精心挑選,簡單易做。為了讓讀者們深入了解印度菜的精髓和飲食文化,她還把全印度的做菜特色用優美文字演譯出來。書中附有印度人常用香料介紹和教授家常醬汁的製作,讀者在自家做時更得心應手。

 

 

  目錄
   
P.6 迷人香料
   
P.10 印式甜酸調味料
   
  香噴噴的印度菜活動教室
   
  北部美食
   
P.20 燒雞沙律
P.22 雜果沙律
P.24 蔬菜角
P.26 香煎魚塊
P.28 豆蔻忌廉燒魚串
P.30 印式燒蝦
P.32 炙烤雞肉串
P.34 香雞卷
P.36 串烤羊肉
P.38 印式燒免治羊肉串
P.40 香燒羊肉餅
P.42 炸包配雞豆咖哩
P.44 釀椰菜花麵包
P.46 印式烤圓餅
P.48 雜菜炒幼麵
P.50 印式炸甜圈
P.52 米漿布甸
P.54 草莓乳酪涷飲
   
  東部美食
   
P.58 脆炸蝦餅
P.60 炸肉餡餅
P.62 咖哩魚
P.64 椰香脆炸魷魚
P.66 南瓜慕斯炸包
P.68 碗豆布喇奧
P.70 粉絲布甸
P.72 印度香料茶
   
  南部美食
   
P.76 燜扁豆
P.78 粗麥煎餅
P.80 辣汁乳酪扁豆球
P.82 南印度煎餅
P.84 蒸米糕伴燜扁豆
P.86 辣醬炸魚
P.88 芝麻蝦餅
P.90 黑胡椒伴辣味咖哩雞
P.92 南印度薄餅
P.94 椰奶糰
   
  西部美食
   
P.98 薯仔餡餅
P.100 脆包伴薯仔雞豆
P.102 粟米沙律
P.104 素菜漢堡
P.106 蔬菜籃
P.108 脆炸薯仔餡餅
P.110 鷹豆麵包
P.112 炸包
P.114 蒸粗麥餅
P.116 辣味咖哩羊
P.118 鮮蝦胡椒薄餅籃
P.120 椰絲豬排
P.122 雜果仁飯
P.124 印度芒果雪糕
   
  附錄
   
P.126 基本製作技巧
   

 

 

 

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特色與規格
產品名稱 : 色香味美印度菜 9789621435958
型號 : 9789621435958
品牌 : 萬里機構 Wan Li Book
貨運單位 : 3.00 重量位
上架日期 : 2008年 06月 30日
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產品付加資料
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