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本書簡介 本書作者張莉嬋是土生土長的吉隆坡人，多年來從事跟烹飪有關的工作，對新馬、中國、泰國、印尼等多國的香料食材及烹調方法，都素有研究。 張女士所著的多本烹飪書籍，都富有深刻的民族色彩，呈現各國獨有的烹調特色，廣受讀者歡迎。她所精製的糕點小吃，賣相精緻，美味可口；現結集成這本《東南亞風情小吃》，讓你投入她的糕點小吃烹飪領域。

	目 錄
	奇脆可口
8	印度惹渣糕
10	鍋貼
12	金絲脆年糕
14	娘惹螺旋咖哩角
16	芋角
18	燒包
21	豆沙鍋餅
24	龍餅
26	燕麥片餅
28	班蘭煎堆
	惹味濃情
32	叉燒餐包
34	小籠包
36	蝦餃
39	娘惹糉
42	裹蒸糭
45	馬來西亞沙爹
48	燒蕉葉糯米飯
50	客家釀豆腐
52	算盤子
54	芋頭糕
56	香炸蘿蔔糕
58	泰式鳳爪沙律
	甜蜜誘人
62	蒸芒果椰漿飯
64	藍花飯
66	椰香粒粒
68	鳳梨卷心餅
70	葡國蛋撻
72	白糖糕
74	青白椰漿糕
76	印尼千層蛋糕
78	摩摩喳喳