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日韓特色小吃 9789621434647

萬里機構 Wan Li Book


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售價 HKD$78

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這產品的資料:
日韓街頭小吃食譜
本書有日韓經典小吃實例教授,作者希望讀者能在家嚐到日、韓的美味食物。
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產品說明

 

罄,再 期,只 考,  

 

書名(中文) : 日韓特色小吃
書名(英文) : Street Food in Japan and Korea
國際書號 ISBN : 9789621434647
作者 / 譯者 : 黃政傑 / 呂愛萍
出版商 / 出版日期 :  萬里機構 / 2007/6
頁數 / 尺寸 :  128 / 190mm () x 240 mm () 
裝幀 / 印刷用色 :  平裝 / 四色
語文 :  繁體中文 / English
叢書 :  

 

本書簡介

曾到日本、韓國旅遊的人士往往會留連於街頭巷尾,除了瘋狂購物,便是為了享受一頓充滿本土風味的特色小吃。

今次作者便帶領讀者們嚐盡當地美味食物,還用輕鬆筆調介紹兩地的街頭風光和著名小吃,有些經典小吃還作實例教授,希望讀者能在家嚐到日、韓的美味食物。  

 

 

 

  目錄
P.2 前言
P.6 讓你駐足凝望的日本、韓國街頭
P.8 日本街角
涼、拌物類
P.14 綠茶冷麵
P.16 日式海草雜菜沙律
P.18 八爪魚片伴海帶青瓜
P.20 蟹子沙律
煎、燒、烤物類
P.22 八爪魚丸
P.24 串燒雞
P.26 蘆筍牛肉卷
P.28 士多啤梨(草莓)煎餅
P.30 紅豆蓉薄餅卷
P.32 日式海鮮燒餅
P.34 手羽餃子
P.36 鹽焗銀杏
P.38 特色芝士焗年糕
炸物類
P.40 日式炸香脆雞軟骨
P.42 土佐炸豆腐
P.44 番薯天婦羅
P.46 鮮蝦天婦羅
P.48 海鮮薯餅
P.50 炸鮮蝦豆腐紫菜卷
P.52 鳥唐揚
P.54 一口吉列豬排
P.56 黑芝麻牛肉薯餅
煮、鍋物類
P.58 雜錦魚蛋蘿蔔煮
P.60 日式酒煮蜆
P.62 筑前煮
P.64 叉燒拉麵
P.66 紅豆沙和菓子
P.68 韓國街角
涼、拌物類
P.74 韓式涼瓜鮮蝦海律
P.76 海蜇拌泡菜汁
P.78 茄子雞肉碎沙律
P.80 醬油浸鴨胸
煎、燒、烤物類
P.82 汁燒魷魚筒
P.84 韓國泡菜煎餅
P.86 煎釀藕餅
P.88 煎釀牛肉西椒(甜椒)
P.90 韓式辣汁韭菜炒雞胗
P.92 特色蛋
P.94 牛油焗雜菌
P.96 鮮茄芝士焗釀三文魚(鮭魚)
炸物類
P.98 雜菜天婦羅
P.100 蝦膠釀鮮菇天婦羅
P.102 軟殼蟹天婦羅
P.104 吉列煙肉蘆筍卷
P.106 牛肉薯餅
蒸、煮物類
P.108 海鮮蒸蛋
P.110 三文魚(鮭魚)蘆筍卷
P.112 鰻魚川鍋
P.114 紅豆糯米飯釀鮮魷魚
P.116 味噌醬煮豬雜
P.118 牛肉煮薯仔
P.120 牛肉辣泡菜湯麵
附錄
P.122 常用材料和工具介紹
P.124 基本製作技巧

 

 

 

 

 

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特色與規格
產品名稱 : 日韓特色小吃 9789621434647
型號 : 9789621434647
品牌 : 萬里機構 Wan Li Book
貨運單位 : 3.00 重量位
上架日期 : 2008年 02月 11日
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