本書簡介 老火靚湯 - 潤肺、袪濕、健腦、養顏、失眠難寢、痰多咳嗽，令身心萎靡。忙碌後喝一碗暖湯，滋潤疲累的身心，也感受家人的關愛。 黃美鳳以愛心靚湯滋養成一對子女成長，不論老火湯、燉湯及滾湯，都是她對家人愛的表現，來品嘗她的媽媽湯水吧！

	目錄
4	處理材料小竅門
	快易滾湯
8	鮮茄豆腐梭羅魚湯
10	鮮腐竹鯽魚蘿蔔湯
12	紫菜竹笙魚丸湯
14	香茜魚片豆花湯
16	雪耳萬壽果魚湯
18	五色雜素南瓜牛鰍魚湯
20	辣椒葉牛肉湯
22	鮮菌豆漿南瓜羹
24	酸辣湯
26	雲腿冬瓜田雞湯
28	木耳紅棗豬肝湯
30	蟹肉冬茸奠羹
32	韭黃雞絲瑤柱羹
34	海皇羹
36	杞子雪蛤雞茸羹
38	創新西湖牛肉羹
	老火靓湯
40	玉竹百合蘋果豬腱湯
42	淮杞珍珠肉雞湯
44	螺頭蜜瓜瘦肉湯
46	粉葛陳皮赤小豆鯪魚湯
48	冬菇海參芝廉雞喔
50	石斛花旗參豬腱湯
52	金銀菜南北杏豬肺湯
54	田貫草薏米豬小肚湯
56	黃鱔紅棗湯
58	無花果葛菜豬踭湯
60	杞圓荔蓮乳鴿湯
62	老黃瓜赤小豆唐排湯
64	海龍海馬瘦肉湯
66	猴頭菇粟米排骨湯
68	髮菜蠔豉豬手湯
70	紅綠豆鱆魚蓮藕豬踭湯
	滋味燉湯
72	迷你佛跳牆
74	鱷魚肉川貝無花果湯
76	椰青燉雞湯
78	迷你冬瓜盅
80	花膠菜膽燉雞湯
82	川貝枇杷龍脷葉燉乳鴿
84	蟲草花膠燉山斑魚湯
86	田七南棗燉烏雞
88	鮑魚海參燉水魚湯
90	人參燉春雞湯
92	烏豆紅棗燉羊肉湯