本書簡介 香港人一向喜歡日本文化，無論服裝、用語、玩意，甚至飲食都深受日本影響。相約朋友吃飯，往往會提議吃日本菜，但日本菜價錢卻十分昂貴。近年日本居酒屋概念傳至香港，一碟碟小巧精緻的日本美食，賣相吸引又美味，而價錢亦很大眾化，十分適合三五知己聚餐。不過，如果還是覺得留在家裡更溫馨自在，不妨自製居酒屋美食，既輕巧又簡單，便能呼朋引伴在家裡吃一頓豐富而又便宜的日本美食。

	目錄
P.2	序
P.3	煮者簡介
P.6	材料篇
	冷食
P.10	和風沙律
P.12	吞拿魚醬沙律
P.14	和風薯仔沙律
P.16	凍湯豆腐
P.18	辛辣麻醬冷麵
P.20	納豆蘿蔔茸魚生片
P.22	豆腐沙律
P.24	醬燒雞沙律
P.26	凍湯南瓜
P.28	醬漬青瓜
	小食
P.32	鐵板一口牛
P.34	南蠻雞塊
P.36	香草羊鞍
P.38	山椒雞
P.40	棒棒雞
P.42	鹽燒鯖魚
P.44	清酒煮大蜆
P.46	鐵板牛油帆立貝
P.48	脆炸芝士蝦卷
P.50	醬燒魚頭
P.52	白麵豉燒鱈魚
P.54	燒釀魷魚
P.56	燒海螺
P.58	醬油烤魚仔
P.60	芝士烤年糕
P.62	棒棒餃子
P.64	炸蝦餃子
P.66	醬燒蒟蒻
P.68	廣島燒餅
P.70	烤銀杏
	麵飯
P.74	香蒜雞塊湯拉麵
P.76	相樸力士火鍋
P.78	三文魚芝士麻茶泡飯
P.80	洋風海鮮飯
P.82	大葱牛肉蓋飯
P.84	炸蝦咖喱湯烏冬
P.86	醬燒帶子湯烏冬
P.88	辛辣雞塊牛奶湯拉麵
P.90	蜆味噌茶泡飯
P.92	紫菜烤飯糰
P.94	煮友會申請表格