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愛上DIY滋味麵包 9628888919

嘉出版 Characters Publications


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這產品的資料:
愛上DIY滋味麵包 - 麵包小點烹飪食譜
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產品說明
書名(中文) : 愛上DIY滋味麵包
書名(英文) : Specialty Bread DIY
國際書號 ISBN : 9628888919
作者 / 譯者 : Kannis Yeung / Sweelian Ng
出版商 / 出版日期 : 嘉出版 / 2006/11
頁數 / 尺寸 : 120 / 185mm () × 235mm ()
裝幀 / 印刷用色 : 平裝 / 四色
語文 : 繁體中文 / English 
叢書 : 名廚教室系列

 

本書簡介

一般人心目中,方包的食法不外乎多士、三文治和塗果醬,但其實只要你加一些創意,再配合各種切、搓的技巧,以及加上不同的配料,方包便會搖身一變成為高貴又精緻的點心,平凡的方包原來也可以有無窮的變化。

在這書中,女廚師Kannis會教大家用方包和其他麵包製作60多款不同的創意麵包食譜,由最簡單的多士變成你沒想過的精美點心、甜點,甚至蛋糕,每一款都各具特色,而且簡單易整,賣相漂亮,保證令你意想不到。

 

 

  目錄
P.2 作者簡介
P.3 自序
甜蜜蜜點心篇 
P.8 麵包布丁
P.9 咖啡麵包布丁 / 雜莓布丁
P.10 炸多士 : 蒜茸多士
P.12 炸香蕉肉桂多士
P.14 炸蜜桃多士 
P.16 層層果醬三文治
P.17 果醬篇
士多啤梨果醬、蘋果果醬、芒果果醬、香蕉花生果醬
P.18 香蕉花生醬飛碟
P.20 奇異果芒果白朱古力夾心球
P.22 紅桑子杯 : 紅豆綠茶杯
P.24 白朱古力芝士芒果三文治:藍莓雲呢拿包
P.26 水果三文治盒:北海道包 
P.28 杏仁朱古力棒
P.30 甘薯麵包 
P.32 白雪脆條
P.34 黑糖脆格
P.36 蜂蜜方塊 
P.38 咖啡杏仁脆片 / 黃梅果煉奶脆片 
P.40 棉花糖夾心餅
P.42 香蕉肉桂方塊
P.44 藍莓牛奶多士
鹹點篇 
P.48 泡菜煙三文魚、番茄薯茸、辣肉腸小青瓜、
麻味鮮吞拿魚、牛油果蟹肉、芝士露筍黑水欖
P.50 海鮮批 
P.52 香草車厘茄批
P.54 紅豆芝麻包
P.55 菜肉包
P.56 麻辣蔥油餅 
P.58 吞拿魚一口吃 / 甘筍蛋沙律一口吃 
P.60 意式風情薄餅 :香草番茄包
P.62 咖喱薯茸蘆荀包 : 燕麥提子包
P.64 辣肉牛角酥 : 牛角酥
P.66 雜菜咖喱角
P.68 多士薄餅
P.70 夏威夷薄餅
P.72 日式燒鳥薄餅
P.74 焗煙肉多士
P.76 辣肉腸麥西哥餅
P.78 迷你漢堡包
P.80 照燒雞肉卷
P.82 火腿菠蘿多士 
蛋糕 · 雪糕 · 飲品篇
P.86 蜜桃卷
P.88 芒果慕絲蛋糕
P.90 紅豆綠茶奶 
P.91 乳酪冰茶 / 鮮奶咖啡
P.92 木瓜青檸沙冰 
P.93 咖啡豆奶
P.94 薄荷蜜瓜雜飲
P.95 綠茶紅豆雪糕
P.96 綠茶芝麻棒 
P.97 曲奇雪糕
P.98 麵包保存及裝飾大法
P.100 英文食譜

 

 

 

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特色與規格
產品名稱 : 愛上DIY滋味麵包 9628888919
型號 : 9789628888917
品牌 : 嘉出版 Characters Publications
貨運單位 : 3.00 重量位
上架日期 : 2007年 03月 04日
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產品付加資料
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