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特色甜點Cook得起 9628888927

嘉出版 Characters Publications


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這產品的資料:
特色甜點食譜
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產品說明
書名(中文) : 特色甜點Cook得起
書名(英文) : Specialty Dessert Cook Easy
國際書號 ISBN : 9628888927
作者 / 譯者 : 胡忠興 
出版商 / 出版日期 : 嘉出版 / 2006/11
頁數 / 尺寸 : 96頁 / 140mm (闊) × 200mm (高)
裝幀 / 印刷用色 : 平裝 / 四色
語文 : 繁體中文 / English 
叢書 : 新派煮意系列

 

本書簡介

平常用果醬,都是塗塗麵包或餅乾,簡簡單單的就是一頓美味的早餐或下午茶。慶幸這個世界有廚師這個職業,利用果醬也可設計千變萬化的甜點,其實果醬也是很方便的甜品材料。

廚師在這裡便介紹了40款特色甜品,有蛋糕、奶凍、布甸、多士、芭菲、朱古力批、曲奇、班戟、芝士撻等等。這些甜品有了果醬的點綴,清甜中帶果香。在現今講求健康的年代,吃甜品要滋味,也要健康,所以廚師也利用了蜜糖代替白糖,健康滋潤。

 

  目錄
   
P.2 編者話
P.3 煮者簡介
P.6 「德寶」— 奧地利的一個成功故事
   
  特色蛋糕甜品
P.12 柱花蜜糖蛋糕
p.14 香濃三色乳酪
P.16 香蜜草莓忌廉奶凍
P.18 蜜桃清蛋糕
P.20 黑柱花雜莓焗脆酥
P.22 法式甜酒藍珠果布甸
P.24 黑加侖子椰果啫喱
P.26 桑子白玉刨冰
P.28 白桂花蜜桃焗梳乎厘
P.30 士多啤梨可可蛋糕
P.32 高纖士多啤梨乳酪蛋糕
P.34 桑子芝士蛋糕
P.36 軟心桑子朱古力布甸
P.38 蔩梅果仁鬆餅
P.40 甜甜蔩梅薄餅
P.42 士多啤梨棉花糖
P.44 厚煎法式多士
P.46 法式蔩梅忌廉薄餅
P.48 軟滑香橙果茸忌廉奶凍
P.50 藍莓慕絲芭菲
   
  低糖蛋糕甜品
P.54 士多啤梨果凍蛋糕
P.56 俄式士多啤梨茶凍
P.58 橙皮果醬配鬆餅
P.60 早晨香橙穀麥奶露
P.62 純滑果茸布甸
P.64 軟滑芝味果醬
P.66 桑子梳打包
P.68 桑子腰果朱古力批
P.70 士多啤梨桑子果昔
P.72 藍莓香蕉蛋糕
P.74 藍莓椰子蛋白曲奇
P.76 藍莓脆麥條
P.78 迷你黑森林蛋糕
P.80 低脂黑森林蛋糕
P.82 黃梅玉桂蘋果蛋糕
P.84 蜜桃白雪
P.86 迷你士多啤梨芝士撻
P.88 火焰士多啤梨班戟
P.90 焗雪山
P.92 桑蜜珍珠布甸
   
P.94 煮友會申請表格

 

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特色與規格
產品名稱 : 特色甜點Cook得起 9628888927
型號 : 9789628888924
品牌 : 嘉出版 Characters Publications
貨運單位 : 2.00 重量位
上架日期 : 2007年 03月 04日
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產品付加資料
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