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節日美食主義 9628888889

嘉出版 Characters Publications


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節日美味食譜
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產品說明
書名(中文) : 節日美食主義
書名(英文) : Festival Recipe
國際書號 ISBN : 9628888889
作者 / 譯者 : 關琬潼 / Sweelian Ng
出版商 / 出版日期 : 嘉出版 / 2006/10
頁數 / 尺寸 : 112 / 155mm () × 220mm ()
裝幀 / 印刷用色 : 平裝 / 四色
語文 : 繁體中文 / English
叢書 :  

 

本書簡介

在節日裡為家人精心弄一頓美食,給他們的,除了是美味的食物,還有煮者對他們的心意。作者關琬潼介紹的菜式,不落俗套,新年的指定菜式髮菜蠔豉,可演變為生菜蠔豉包;中秋應景的楊桃,可煮作楊桃百合炒雞柳,不過最令人讚嘆的,是為情人做可以吃的情人咭、為親友做的聖誕掛飾曲奇,這就是做煮者的心意。作者就新年、情人節、中秋節、聖誕節、結婚周年及生日等家人、情人及朋友共聚的日子,設計多款菜式,讓你與親人在節日裡共度溫馨時刻。

 

 

  目錄
2 序言
3 煮者簡介
6 下廚筆記
新年
10 脆皮大蝦伴酸甜汁
12 七彩魚柳卷
14 髮菜蓮藕餅
16 生菜蠔豉
18 蟹肉瑤柱扒西蘭花
20 素鮑魚鮮菌扒伊麵
22 開心笑口棗
情人節
26 青瓜鮮蟹肉卷
28 紅菜頭羅宋湯
30 焗梳乎厘脆香魚柳
32 香草焗羊排
34 番茄海鮮天使幼麵
36 特濃榛子朱古力餅
38 吃得下的情人節咭
中秋節
42 楊桃百合炒雞柳
44 芋茸百花球
46 香辣柚子水晶梨沙律
48 椰絲花生脆角
50 花香鮮果
52 迷你冰皮月餅
聖誕節
56 原隻香草燒雞
58 香煎果醬豬排伴菠蘿沙律
60 一口海鮮撻
62 聖誕木頭蛋糕
64 傳統聖誕乾果蛋糕
66 給親友 — 聖誕掛飾曲奇
結婚周年紀念
70 大蝦雞尾酒杯
72 鮮菌忌廉湯
74 烤鵪鶉伴櫻桃
76 意大利松子醬烤雞
78 無花果忌廉撻
80 給至愛的禮物 — 玫瑰果醬鮮花蛋糕
生日
84 煙三文魚蜜桃脆包
86 意大利芝士番茄沙律伴黑醋汁
88 芒果雞柳卷伴乳酪醬
90 清香椰子布甸
92 牛柳甜椒串燒
94 鮮紅莓生日蛋糕
96 英文食譜
112 煮友會表格

 

 

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特色與規格
產品名稱 : 節日美食主義 9628888889
型號 : 9789628888887
品牌 : 嘉出版 Characters Publications
貨運單位 : 2.00 重量位
上架日期 : 2007年 02月 28日
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產品付加資料
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