書名(中文)	:	小學生健康便當
書名(英文)	:	Student Recipe
國際書號 ISBN	:	9628888838
作者 / 譯者	:	柯文滿
出版商 / 出版日期	:	嘉出版 / 2006/8
頁數 / 尺寸	:	120頁 / 140mm (闊) × 200mm (高)
裝幀 / 印刷用色	:	平裝 / 四色
語文	:	繁體中文 / English / Indonesian
叢書	:	健康生活系列

本書簡介 現代的小孩偏向高脂高鹽高糖飲食，這些不良的飲食習慣，不僅導致肥胖，也會為小孩埋下慢性疾病的種子。衛生署早已關注這個現象，在06年編制出一份《學校膳食安排指引》，為學校膳食供應商訂下嚴格的健康膳食指引。本書作者柯文滿為兒童營養專家，亦為烹調能手，多年來均關注學童飲食健康問題，並首創先河在校園推廣健康營養食譜。在本書內，她繼續發揮飲食要健康，也要好味及創意的理念，設計了多款飯盒、菜式、小吃及節日美食，而且這些食譜煮法方便簡單，讓繁忙的媽媽不用為子女準備膳食而大費周章。

	目錄
P.2	作者簡介
P.3	自序
P.4	序言
P.8	學童健康膳食手冊
	上學自攜便當篇
P.20	香芋提子焗飯
P.22	田園彩色炒飯
P.24	彩絲炒米粉
P.26	燒雞有味飯糰
P.28	甘筍木耳豆乾牛肉飯
P.30	深水潛艇
P.32	高纖穀伴冬菇腫柳飯
P.34	奄列繽紛蛋包飯
P.36	薯仔沙律厚片
P.38	肉餅蒸金黃野米飯
P.40	中東芝麻包
P.42	至「營」壽司卷
	少油少鹽午餐篇
P.46	節瓜粟米草菇燴魚柳
P.48	魚球雜菜煲
P.50	日式和味腐球
P.52	小棠菜粉絲浸黃金元寶
P.54	韭菜魚片薄 ?
P.56	瑤柱金菇燴茄子
P.58	番茄肉碎通心粉
P.60	蒜茸大蝦焗紅米飯
P.62	魚柳南瓜磚
P.64	高纖及第粥
P.66	藍莓紅豆班戟
P.68	金栗薯餅
	補充體力零食篇
P.72	紫菜蘋果脆口味
P.74	芝麻脆脆八角飛鏢
P.76	夏日繽紛鮮果撻
P.78	乳酪提子果仁釀西梅
P.80	乾果麥餅伴乳酪
P.82	紅紅魚米餅
	特別節日烹調篇
	生日
P.86	甘筍鮮奶蛋糕
	復活節
P.88	繽紛復活蛋
	聖誕節
P.90	雪玉紅蘋千層治
P.92	豆腐果漿伴歐陸麵包條
	新年
P.94	南瓜金露
P.96	瑤柱雞絲素翅
P.98	印尼文食譜
P.119	煮友會申請表格