2017年 11月 20日
產品目錄
飲食檔 (338)
  家常篇 (90)
  水產篇 (16)
  湯水篇 (30)
  素食篇 (9)
  肉類篇 (32)
  甜品篇 (27)
  糕餅篇 (27)
  香辣篇 (13)
  小吃篇 (29)
  麵包篇 (7)
  美顏篇 (9)
  保健篇 (26)
  孕產篇 (11)
  沙律篇 (4)
  飲品篇 (8)
演藝檔 (12)
家庭檔 (29)
品牌選擇
會員登入
電子郵件:
密碼:
自動登入
Accept Decline Close
價位選擇
電子報



投票區
您最喜愛的街頭小吃?
雞蛋仔
炒栗子
格仔餅
碗仔翅
串燒沙爹牛肉
咖哩魚蛋
最新消息


顧客心聲加入我的最愛
我的帳號購物車內容結賬 
歡迎光臨 食譜書店 - 廣達網店 66eMart.com 網上商店 新手媽媽愛心好書<寶寶A+營養餐 9628888501 特價HK$50發售 < 親子王國 Baby-Kingdom 媽媽會蜂擁採購>
首頁 » 產品目錄 » 網上書店區 » 飲食檔 » 甜品篇 » 9789621433435
幸福的甜品 9621433436

萬里機構 Wan Li Book


按這裡可以看大圖
售價 HKD$88

訂購數量:

這產品的資料:
甜品食譜
其他圖片

† 往最頂
產品說明
書名(中文) : 幸福的甜品
書名(英文) : Chinese Desserts
國際書號 ISBN : 9621433436
作者 / 譯者 : 鄭慧芳 / 方嘉明
出版商 / 出版日期 :  萬里機構 / 2006/12
頁數 / 尺寸 :  120頁 / 210mm (闊) x 255 mm (高) 
裝幀 / 印刷用色 :  平裝 / 四色
語文 :  繁體中文 / English
叢書 : 甜絲絲

 

本書簡介

這是一本集中、港、台式的甜品專書,書中包括了新派的、具代表性的和人氣最盛的甜點共冶一爐。製品包括了冷凍、烘焙和煎炸等烹調技巧,每個食譜以簡易製作,不多於6個製作步驟,並附有Q&A解答讀者的疑難。

 

  目錄
   
002 前言
   
  幸福的廚房
   
  甜品入門
  常用工具和材料介紹
012 小型器具
012 各式模具
013 廚房用具
014 常用的材料
  基本製作技巧
016 包的技法
018 掛糖的技法
020 捲的技法
021 蒸的技法
   
  充滿幸福的甜品製作
   
  冰箱中的溫柔甜品
024 酒香葡萄果凍
026 百香果蒟蒻
028 台式豆羹
030 杞子蓮子銀耳水晶糕
032 桂元菊花糕
034 香芋椰汁凍糕
036 果汁冰棒
038 紅草莓(士多啤梨)刨冰
040 鮮果雪米包
042 香芒壽司
044 楊枝甘露
046 香芒布甸卷
048 雜果雲石豆腐花
050 冰皮月餅
052 薑汁撞奶
   
  蒸鍋裹的回味甜品
054 西梅盞
056 山楂卷
058 眉豆甜茶粿
060 流沙包
062 醉南瓜
064 金瓜(米麻)糬
066 台式鬆糕
068 生磨芝麻碗糕
070 桂花紅豆糕
072 紅豆綠茶蒸蛋糕
074 蓮子棗蓉糕
076 椰汁芋絲糕
078 椰汁鯉魚伯年糕
080 雪蛤燉木瓜
082 金銀耳燉紅蓮
   
  燒鍋中/焗爐裹的滋味甜品
084 椰汁蛋清燉燕盅
086 九份芋圓
088 串燒三兄弟
090 蘆薈椰汁黑糯米
092 桂花糖蓮藕
094 西米腰果露
096 雲耳黑豆雞蛋糖水
098 紅豆綠茶窩餅
100 高力豆沙飛碟
102 香蕉番薯煎堆仔
104 笑口棗
106 榴槤脆角
108 薩琪瑪
110 台式鳳梨酥
112 迷你蛋黃月餅
114 蛋白燕窩蛋撻
116 雪山焗西米布甸
   
118 份量對照表

 

 

† 往最頂
特色與規格
產品名稱 : 幸福的甜品 9621433436
型號 : 9789621433435
品牌 : 萬里機構 Wan Li Book
貨運單位 : 4.00 重量位
上架日期 : 2006年 12月 22日
† 往最頂
產品付加資料
† 往最頂
相關產品

香港人氣甜品 ...

宴會派對甜點 ...
† 往最頂
建議同時購買產品

鬆餅.批.蛋糕 ...

蛋糕30問 9789 ...

西廚教室 9621 ...

特色美食(精裝 ...

海味乾貨家常菜 ...

免焗蛋糕2 COO ...

芝味甜品 9789 ...

少油烹調─吃得 ...
† 往最頂

Powered by www.EC2BIZ.com [ Interactive Multimedia Ecommerce Solutions ]
首頁產品目錄貨運說明客戶服務服務條款私隱說明關於我們聯絡我們
最新商品商品搜尋電子禮券使用說明產品預訂所有產品顧客心聲
特價商品加入我的最愛購物討論區我的帳號購物車內容結賬
© 2017 廣達企業有限公司