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巧手西點(精裝) 9621408911

萬里機構 Wan Li Book


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售價 HKD$60

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這產品的資料:
西點烹飪食譜
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產品說明

 

本 書 已 售 罄,只 供 參 考, 。 

 

書名(中文) : 巧手西點(精裝)
書名(英文) : The Gourmet Tea Snacks
國際書號 ISBN : 9621408911
作者 / 譯者 : 麥志成編著 / 劉淑坤
出版商 / 出版日期 : 萬里機構 / 1995/4
頁數 / 尺寸 : 104頁 / 140 mm (闊) x 210 mm (高)
裝幀 / 印刷用色 : 精裝 / 四色
語文 : 繁體中文 / ENGLISH
叢書 : 珍藏本.家常菜系列

 

本書簡介

本書精選了近五十種製作簡易的家常西式美點。曾任職各大酒店的作者,用麵包和雞蛋為主,再配上不同的肉食材料,變化出款款各異的美味小吃,令人食指難收。書中內文除了說明製作步驟外,更提供不少心得。全書中英對照。

 

罄,再 期,只 考,請 購。 

 

 

 

  目錄
   
3 出版說明
   
  麵包件
6 火腿菠蘿塊麵包件
8 火腿露笋麵包件
10 腸仔菠蘿麵包件
12 沙樂美腸麵包件
14 燒牛肉卷麵包件
16 黑椒牛肉甜瓜麵包件
18 風乾牛肉麵包件
20 沙甸魚麵包件
22 煙三文魚醬麵包件
24 煙三文魚麵包件
26 芒果蟹肉麵包件
28 芒果蝦仔麵包件
30 咖喱蝦麵包件
32 中蝦麵包件
34 煙蠔麵包件
36 火腿腸瓜丸麵包件
38 黑魚子麵包件
40 紅魚子麵包件
42 荔枝肉釀煙蠔麵包件
   
  麵包卷
44 芝士釀西梅麵包卷
46 火腿沙律麵包卷
48 雞沙律麵包卷
50 炸香蕉麵包卷
   
  多士
52 腸仔多士
54 煙肉腸仔卷多士
56 煙肉雞肝卷多士
58 雀肉多士
60 鳳尾蝦多士
62 西多士
64 魔鬼騎馬
66 神仙騎馬
68 愛爾蘭啄木鳥
   
  開面三文治
70 番茄蛋開面三文治
72 火腿腸開面三文治
74 蜜桃火腿開面三文治
76 燒牛肉開面三文治
78 煙牛脷開面三文治
80 煙三文魚開面三文治
   
  釀小點
82 牛油果釀車厘子番茄
84 吞拿魚釀番茄
86 華都芙沙律釀番茄
88 芝士釀西芹菜夾
90 菠蘿雞釀青瓜
92 釀雞翼鎚
94 鵝肝醬釀蛋
96 牛油果沙律釀蛋
98 牛油果蝦船
   
  附錄 
100 本書常用材料及工具
102 唧袋的做法
104 麵包件切法

 

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特色與規格
產品名稱 : 巧手西點(精裝) 9621408911
型號 : 9789621408914
品牌 : 萬里機構 Wan Li Book
貨運單位 : 3.00 重量位
上架日期 : 2005年 11月 02日
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