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小吃大補 -- 穀物、豆、菌篇 9623659989

海濱圖書公司 Seashore Publishing


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售價 HKD$48

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保健食譜
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產品說明

本 書 已 售 罄,只 供 參 考,  

 

書名(中文) : 小吃大補 -- 穀物、豆、菌篇
書名(英文) : Cook Easy! Eat Healthy! -- Grains.Beans.Fungi
國際書號 ISBN : 9623659889
作者 / 譯者 : 杜紹鵬
出版商 / 出版日期 : 海濱圖書公司 / 2003/6
頁數 / 尺寸 : 212頁 / 155mm (闊) x215mm (高)
裝幀 / 印刷用色 : 軟精裝 / 四色
語文 : 繁體中文 / ENGLISH
叢書 : 小吃大補

 

本書簡介

很多人認為,常吃素食是人類長壽秘訣之一。其實在穀物雜糧和豆製品中,含大量蛋白質、碳水化合物、維他命、食物纖維等等。這些營養既能供給身體所需的能量,更可增強身體之抵抗疾病能力。此外,書中以平衡膳食的前題下,提供不同營養菜式食譜,給讀者參考。

 

  目錄
   
  穀物類
8
  煲仔潤腸滑雞蒸飯
12 蒸麥
  牛肉蒸麥粥
16 小麥
  雞絲青菜燴麵
20 粟米
  粟米三菇粥
24 紅米
  栗子紅米飯
28 蕎麥
  涼拌蕎麥麵
   
  豆類
34 黃豆
  黃豆豬尾湯
38 黑豆
  豉味薑葱炒雞球
42 毛豆
  毛豆炒蝦仁
46 綠豆
  椰汁綠豆糕
50 紅豆
  百合陳皮紅豆沙
54 豌豆
  腿茸蟹肉燴豌豆
58 豆苗
  薑汁豆苗浸桂花魚
62 蠶豆
  葱炒蠶豆
66 四季豆
  四季豆蝦乾炒蛋白
70 扁豆
  扁豆排骨去濕湯
   
  根莖類
76 番薯
  番薯南瓜糖水
80
  蒜片芋頭魚雲煲
84 馬鈴薯
  香煎薯餅
88 淮山
  淮山花膠瘦肉湯
92 蘿蔔
  蘿蔔絲煮黃花魚
96 胡蘿蔔
  青紅蘿蔔鱸魚湯
   
  莖菜類
102
  大葱魚鰾豆腐煲
106
  蒜茸蒸青口
110 韭菜
  韭菜煎蛋餅
114 洋葱
  三葱爆牛柳絲
118 芹菜
  清炒芹菜蝦仁
122 竹笋
  鮮冬笋燜腩肉
126 馬蹄
  桂花馬蹄糕
130 蓮藕
  花生西施蓮藕湯
   
  菌蕈類
136 香菇
  南乳燜齋
140 花菇
  濃釀生抽燜花菇
144 金菇
  沙茶金菇牛腱煲
148 草菇
  草菇紅燜鴨
152 白木耳
  白木耳竹笙雞湯
156 黑木耳
  酸辣湯 ........

 

 

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特色與規格
產品名稱 : 小吃大補 -- 穀物、豆、菌篇 9623659989
型號 : 9789623659987
品牌 : 海濱圖書公司 Seashore Publishing
貨運單位 : 4.00 重量位
上架日期 : 2006年 10月 25日
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