本書簡介

潮流愛吃中菜，尤其結合多國新元素的新派中菜，更廣受年青人青睞。

翡翠玉簪，以菜心及帶子做成玉簪，賣相悅目，是宴客的首選菜式。

蒜香炸雞，伴蒜茸包及芥未品嘗，創意新穎，是年輕人的最愛。

蘿蔔糕炒蟹，蟹黃、膏蟹與蘿蔔糕出奇地配合，惹味得令你立即愛上它。

陳衛安廚師以多款配菜、香料及調味料，炮製出滋味、香濃的新派中菜。不妨走進廚房，細味潮流創意中菜的非凡魅力。