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本書簡介
潮流愛吃中菜,尤其結合多國新元素的新派中菜,更廣受年青人青睞。
翡翠玉簪,以菜心及帶子做成玉簪,賣相悅目,是宴客的首選菜式。
蒜香炸雞,伴蒜茸包及芥未品嘗,創意新穎,是年輕人的最愛。
蘿蔔糕炒蟹,蟹黃、膏蟹與蘿蔔糕出奇地配合,惹味得令你立即愛上它。
陳衛安廚師以多款配菜、香料及調味料,炮製出滋味、香濃的新派中菜。不妨走進廚房,細味潮流創意中菜的非凡魅力。
嫩香家禽
田園青菜