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情牽甜品 9882023568

海濱圖書公司 Seashore Publishing


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甜品食譜
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產品說明

書名(中文) : 情牽甜品
書名(英文) : Joanne Passion For Desserts
國際書號 ISBN : 9882023568
作者 / 譯者 : 潘行莊
出版商 / 出版日期 : 海濱圖書公司 / 2006/7
頁數 / 尺寸 : 136 / 185mm () x 210mm ()
裝幀 / 印刷用色 : 平裝 / 四色
語文 : 繁體中文 / English 
叢書 : 名師系列

本書簡介

Joanne的甜品西點,是很多人的快樂之源......
愛輕拌雞蛋、麵粉的美妙一瞬;
愛從焗爐湧出的蛋糕香氣。

「蛋糕出爐了!」
這一刻,內心興奮到極點,
快樂,原來如斯簡單。  

友情連結 (烹飪課程) : http://www.byjoanne.com.hk/aboutus.htm

  目錄
006 專業煩焙材料
醬汁
010 法式吉士汁
013 英式吉士汁
016 熱鮮草莓汁
018 覆盆子汁
020 白朱古力汁
022 低脂朱古力醬
鮮果
026 蘋果撻
030 焗蜜梨藍莓燕麥脆
032 甜棗合桃蛋糕
034 蘇格蘭燕麥新地
037 士多啤梨沙巴翁伴鮮莓
040 火焰香蕉
吉士及忌廉
044 鮮莓脆糖蛋
047 雲呢拿凍糕
050 雲呢拿香檸西班牙燉蛋
054 焦糖燉蛋
朱古力 
058 法式朱古力條
062 香濃朱古力
065 朱古力啤梨小點
068 朱古力覆盆子忌廉蛋白甜點
071 鬆脆朱古力碎曲奇
摩士 
076 海綿蛋糕製作方法
078 焦糖摩士蛋糕
081 愛爾蘭咖啡摩士
084 白朱古力摩士伴草莓汁
086 青檸摩士蛋糕
班戟
092 法式班戟製作方法
094 朱古力栗子班戟蛋糕
097 檸檬草莓芝士忌廉班戟
100 杏仁忌廉芝士班戟
102 梳乎厘班戟
果醬 
106 橙皮占牛油麵包布甸
108 英式杏仁撻
111 杏梅果醬條
冷凍甜品
116 雪糕製作方法
118 醉酒櫻桃
120 合桃雪糕
122 西柚雪泥伴鮮果
124 柚子茶雪葩
126 千變萬化—朱古力裝飾法
130 驚喜萬變—焦糖裝飾法
132 花枝招展—醬汁裝飾法

 

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特色與規格
產品名稱 : 情牽甜品 9882023568
型號 : 9789882023567
品牌 : 海濱圖書公司 Seashore Publishing
貨運單位 : 3.00 重量位
上架日期 : 2006年 09月 16日
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產品付加資料
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