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懷舊風˙家常菜 9882023754

海濱圖書公司 Seashore Publishing


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這產品的資料:
烹飪食譜
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產品說明

 

書名(中文) : 懷舊風˙家常菜
書名(英文) : Traditional Home-made Cuisine
國際書號 ISBN : 9882023754
作者 / 譯者 : 黃美鳳
出版商 / 出版日期 : 海濱圖書公司 / 2006/7
頁數 / 尺寸 : 96 頁 / 135mm (闊) x 210mm (高)
裝幀 / 印刷用色 : 平裝 / 四色
語文 : 繁體中文 / English 
叢書 :  

 

 

 

本書簡介

一天的辛勞,最好能以一桌溫馨的家常便飯作結。烹飪導師黃美鳳以常見的鮮活材料,加上精心配搭的調味料及配菜,炮製出家鄉煎釀鯪魚、雞蛋魚腸、蝦子柚皮等經典家常菜餚,讓你和家人一邊閑話家常,一邊重溫昔日風味。 

 

 

  目錄
   
3 細說經典家常菜 
   
  入門篇
6 香蒜蝦乾銀魚蒸南瓜
8 銀芽腐皮卷
10 紫菜牛肉卷
12 蝦醬鮮魷蒸肉餅
14 醬燒茄子
16 夏果雙脆蝦球
18 白靈菇拌蘆筍
20 香煎鮫魚餅
22 蒸蓮藕餅
24 沙爹羊肉串
26 糖桂花南瓜露
28 高力蜜桃豆沙
   
  家常篇
30 松仁蠔豉鬆
32 杞子頭抽炒竹絲雞
34 玫瑰豉油雞
36 椒絲乳香雞
38 酸梅鴨
40 香酥南乳骨
42 脆皮燒腩
44 橙花骨
46 翡翠金菇牛柳卷
48 上湯焗龍蝦
50 豉椒香蒜蟶子
52 白水浸魚鮮
54 麻辣醉蟹
56 翡翠苗鮮竹卷
58 雙寶釀翠玉瓜
60 家鄉小炒玉
62 金沙豆腐
64 籠仔黃金蟹飯
66 褔建炒飯
68 杏汁湯圓
70 雪蛤紅蓮
   
  懷舊篇
72 肉碎炒豆芽鬆
74 子薑仁稔蒸排骨
76 酸筍麵醬燜腩肉
78 八寶鴨
80 冬瓜燜釀豆卜
82 雞蛋魚腸鉢
84 欖角陳皮蒸魚腩
86 蘿蔔煮魚鬆
88 家鄉煎釀鯪魚
90 蝦子柚皮
92 甜薄罉
   
94 入廚小貼士

 

 

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特色與規格
產品名稱 : 懷舊風˙家常菜 9882023754
型號 : 9789882023758
品牌 : 海濱圖書公司 Seashore Publishing
貨運單位 : 2.00 重量位
上架日期 : 2006年 09月 16日
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產品付加資料
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