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街頭小吃 9628888706

嘉出版 Characters Publications


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小吃食譜
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書名(中文) : 街頭小吃
書名(英文) : Hong Kong Snacks
國際書號 ISBN : 9628888706
作者 / 譯者 : 關琬潼 Shadow / Sweelian Ng 
出版商 / 出版日期 : 嘉出版 / 2006/7
頁數 / 尺寸 : 112 / 153mm () x 220mm ()
裝幀 / 印刷用色 : 平裝 / 四色
語文 : 繁體中文 / English 
叢書 :  

 

 

本書簡介

香港街頭,特色小吃林林總總,有些經過年年月月,依然成為香港人不捨不棄的小食,諸如燒賣、雞蛋仔、紅豆糕、芝麻糕等等,總或多或少串連著生活的一些回憶片段,令人回味不已。作者以清新的烹調方法,重新演譯這些一直受香港人喜愛的小吃,自家製作,又是另一種況味。

 

 

  目錄
P.2
P.3 作者簡介
P.6 下廚筆記
香港小吃
P.10 馬豆糕
P.12 芝麻糕
P.14 紅豆糕
P.16 蛋花大菜糕
P.18 甜豆漿豆花
P.20 豆沙糯米糍
P.22 綠茶草餅
P.24 格仔餅
P.26 鮮果忌廉薄餅
P.28 甜奶花生醬薄餅
P.30 水晶西米豆沙糕
P.32 炸糖沙翁
P.34 椰香雞蛋仔
P.36 鮮奶燉蛋
P.38 上海粢飯
P.40 碗仔翅
P.42 茶葉蛋
P.44 生煎牛肉包
P.46 甘筍素菜包
P.48 菜肉包
P.50 香鬆蛋散
P.52 煎釀三寶
P.54 香辣沙爹串燒
P.56 咖喱魚蛋
P.58 香煎南瓜餅
P.60 蒸粉果
P.62 燒賣仔
P.64 炸春卷
P.66 牛肉薯仔餅
P.68 簡製叉燒酥
P.70 蝦多士
P.72 香炸魷魚
P.74 生菜魚肉
異鄉小吃
P.78 日式雜菜燒餅
P.80 迷你薄餅
P.82 越南春卷
P.84 越式一口蝦片
P.86 香茅雞翼
P.88 漢堡包
P.90 特製熱狗
P.112 煮友會表格

 

 

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特色與規格
產品名稱 : 街頭小吃 9628888706
型號 : 9789628888702
品牌 : 嘉出版 Characters Publications
貨運單位 : 2.00 重量位
上架日期 : 2006年 08月 21日
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產品付加資料
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