書名(中文)	:	養生菇菌cook得起
書名(英文)	:	Mushrooms Cook Easy
國際書號 ISBN	:	9628888536
作者 / 譯者	:	邵寧子
出版商 / 出版日期	:	嘉出版 / 2006/2
頁數 / 尺寸	:	80 頁 / 140mm (闊) x 200mm (高)
裝幀 / 印刷用色	:	平裝 / 四色
語文	:	繁體中文 / English
叢書	:	新派煮意系列

本書簡介 全書由著名主廚邵寧子親自挑選40款養生菇菌食譜，全以一年四季都能買得到的冬菇、蘑菇、猴頭菇、草菇、雞脾菇、鮑魚菇及金菇等等來作烹煮材料，造出雜菌魚湯、蒜茸白酒蘑菇、芝士鮮菇螺絲粉、椰子冬菇燉魚翅等fusion特式菜式，令一眾只懂得用菇菌食材來熬湯或作火鍋材料的入廚者，來個多選擇菇菌cook得起，令一眾讀者吃得抗癌有方之外，還吃得有味、吃得健康。

	目錄
P.1	序
P.2	煮者簡介
P.3	菇菌簡介
P.8	白菌忌廉湯
P.10	猴頭菇燉冬菇湯
P.12	雜菌魚湯
P.14	猴頭菇粟米紅蘿蔔瘦肉湯
P.16	金菇大豆芽菜肉片湯
P.18	冬菇椰子燉魚翅
P.20	冬菇鐵觀音茶
P.22	冬菇圓肉茶
P.24	雜菇一品鍋
P.26	百花釀香菇
P.28	三菇炒芹菜
P.30	草菇扒西蘭花
P.32	欖菜肉碎扒鮮菇
P.34	香菇燴炸魚片
P.36	蠔油冬菇燜白蘿蔔
P.38	鮑魚菇炸菜蒸肉片
P.40	本菇荷蘭豆炒蝦餅
P.42	菇粒肉碎生菜包
P.44	牛油炒雜菇
P.46	冬菇燜豆腐
P.48	素菇餃子
P.50	洋葱雜菇卷.
P.52	哈密瓜炒蘑菇雞丁
P.54	蒜茸白酒蘑菇
P.56	香煎扇貝伴鮮本菇
P.58	芝士焗金菇肥牛
P.60	日本本菇釀雞翼
P.62	雜菇天婦羅
P.64	蘑菇汁配香煎牛扒
P.66	梅菜西芹炒鮑魚菇
P.68	雙菇拌粗麵
P.70	青瓜蟹柳絲側耳菇冷麵
P.72	芝士鮮菇螺絲粉
P.74	冬菇焗雞飯
P.76	鮑魚菇魚片焗飯
P.78	煮友會申請表格