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鍾情美味西菜 9623658737

海濱圖書公司 Seashore Publishing


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這產品的資料:
西菜烹飪食譜
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產品說明
書名(中文) : 鍾情美味西菜
書名(英文) : Love Western Cuisine
國際書號 ISBN : 9623658737
作者 / 譯者 : 陳衛安
出版商 / 出版日期 : 海濱圖書公司 / 2001/12
頁數 / 尺寸 : 112 / 215mm () x 205mm ()
裝幀 / 印刷用色 : 平裝 / 四色
語文 : 繁體中文 / ENGLISH
叢書 : 名廚系列

本書簡介

浪漫、精緻、高雅……西菜,總有一份迷人的魅力,令人無法抗拒。 
 
那不但是食物的誘惑,也是心靈的享受。 
 
多款別具創意的西菜食譜,由西廚陳衛安誠意為你介紹。 

  目錄
2 代序
3 自序
6 香草入饌 增加色、香、味
8 食物與葡萄酒的配搭
9 如何品酒?
主菜
10 忌廉芥辣海鮮寬麵
12 香橙燴鴨
14 香飯釀元貝
16 香草鮮茄燴海鮮
18 蜜椒腰豆豬手
20 香草芝士煎龍脷柳
22 辣蒜大蜆炒意粉
24 什菜豆腐薄餅卷
26 椰香焗中蝦
28 焗千層肉鬆茄子
30 金蒜紅薑蒸鱸魚
32 五香羊肉卷
34 忌廉菠菜大蝦
36 香煎三文魚馬鈴薯餅
38 鮮茄咖喱燴羊肉
40 鴨肉南瓜酥
42 香茅什肉串燒
44 辣豆炒雞茸
46 魚翅豆腐
健康
50 大蝦茄子茸沙律
52 鮮露筍雞清湯
54 烚三文魚扒
56 酒香煮梨
海鮮
60 香煎帶子什椒沙律
62 海龍皇湯
64 芝士焗龍蝦
66 桂香焗蘋果
東南亞
70 香辣吞拿魚沙律
72 香茅鮮蝦忌廉湯
74 薑葱煎雞胸
76 香芋椰汁黑糯米
意大利
80 蟹肉牛油果沙律
82 香草鮮茄什菜湯
84 意式煎雞胸
86 士多啤梨果凍
法國
90 香煎鵝肝
92 洋葱湯
94 香草焗羊扒
96 拿破崙餅
聖誕節
100 特色派對小食
102 咯嗲大蝦
104 酥皮焗牛柳
106 燒火雞
108 芒果布甸
110 聖誕布甸

 

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特色與規格
產品名稱 : 鍾情美味西菜 9623658737
型號 : 9789623658737
品牌 : 海濱圖書公司 Seashore Publishing
貨運單位 : 3.00 重量位
上架日期 : 2006年 03月 15日
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產品付加資料
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