本書簡介 湯水，可以說是莫家的健康之源。 「冬蟲夏草湯滋補、田七雞湯助長發育、石斛補肺......。」從莫爸爸娓娓道來各種補健養生心德，便知他對湯水甚有研究，亦很愛煮湯與家人共享。難怪女兒莫文蔚是最忠實的支持者，無論是快煮或慢熬的湯水，只要是爸爸煮的，都喝得一乾二淨。雖然只是一碗家常湯水，但不知不覺間，成為莫家兩代維繫感情的途徑，雙方的關心與信任，一切就像老火湯般，熬至爐火純青，百味在心。

	目錄
10	一碗好湯的誕生
	第一章 孩童滋味
18	羅漢果南北杏雞湯
20	玉竹沙參豬腱湯
22	清補涼雞蛋糖水
24	椰子雞湯
25	黑芝麻蜂蜜飲
26	番茄馬鈴薯麥芽豬腱湯
28	雪蛤蓮子紅棗雞湯
	第二章 快高長大
32	蘋果雪梨瘦肉湯
34	鰵魚膠瘦肉淮山蟲草湯
37	合桃杏仁飲露
38	木瓜豆腐鰂魚湯
40	蓮子薏仁瘦肉湯
42	黨參瘦肉老鴨湯
44	當歸黨參瘦肉湯
46	西洋菜鮮陳腎生魚湯
48	無花果白菜雞湯
50	海帶瘦肉雞腳湯
52	黨參淮山枸杞子烏雞湯
	第三章 成功背後
56	冬蟲夏草豬肺湯
58	鹿茸枸杞子鮑魚響螺頭湯
60	黨參玉竹蓮藕排骨湯
62	紅米糙米白米飲
63	枸杞子南棗桂圓豬腱湯
64	首烏茯苓白朮雞湯
66	黑草羊黨參當歸紅棗湯
68	西洋菜無花果西施骨湯
69	紅蘿蔔馬蹄紅棗瘦肉湯
70	薏仁綠豆老鴨湯
72	田七雞湯
	第四章 老當益壯
76	杜仲豬腰瘦肉湯
78	雪耳南棗豬腱湯
80	花旗參石斛冬蟲夏草水飲
83	黑豆紅棗塘虱魚湯
84	冬蟲夏草鮑魚烏雞湯
86	枇杷果核清補涼瘦肉湯
89	芫茜皮蛋魚片湯
90	冬瓜鮮蝦瘦肉湯
92	竹蔗茅根紅蘿蔔飲
95	枇杷果核酒
96	白菜蜜棗豬腱湯
98	淮山枸杞子雞湯
100	生地黃芩豬腱湯
102	木瓜南棗鯇魚湯
104	冬蟲夏草響螺頭湯
106	北芪淮山蟲草老鴨湯
108	酒浸棗子
110	青紅蘿蔔雙杏瘦肉湯
112	莫家保健四寶
116	湯水以外……
120	港、台材料名稱對照表