本書簡介 各具獨特氣味與賣相的香草，吸引無數廚子與嗜食者千百年來的寵愛，常在烹調菜式中擔當靈魂角色，並使你的味覺和嗅覺有煥然一新的感受，只要你細味啖之，便可進入這個心身忘憂境界。

目錄

香草家族	6
湯品
忌廉南瓜湯	16
蟹肉湯	18
韓式蘿蔔肉片湯	20
香草雜菌湯	22
泰式香辣海鮮湯	24
法式香草湯	26
沙律
山葵刺身沙律	30
巴馬芝士蘑菇沙律	32
意式甜椒沙律	34
蘿蔔苗巴馬火腿沙律卷	36
泰式辣椒肉碎沙律	38
番茄牛油果香草多士沙律	40
主菜
迷迭香烤羊仔扒	44
撒爾薩巴馬火腿天使麵	46
香草番茄青瓜飯	48
白酒炒雜菌	50
蘿蔔釀豬肉	52
三文魚吞拿魚盒	54
香草釀肉卷	56
印尼鮮蝦椰汁米粉	58
牛油煮蛤蜊	60
帶子羅勒醬扁意粉	62
意大利茄子炒甜椒	64
泰式辣椒炒飯	66
甜品
紅酒香茅啤梨	70
芒果布甸	72
雲呢拿麥片曲奇	74
薄荷梳乎厘	76
薰衣草草莓小丸子	78
青蘋果玫瑰花茶	80
蘋果脆脆	82
小食
鰻魚卷	86
炸芝士蝦丸	88
煙肉焗大蘑菇	90
香烤雞翼	92
獅子狗芝士春卷	94
香草雞肉牛油果多士	96
香茅粟米餅	98
雞肉卷	100
香於生活	102
種出香味來	110