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新加坡風味小吃 9882021190

海濱圖書公司 Seashore Publishing


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售價 HKD$69

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這產品的資料:
星加坡街頭小吃食譜
本書教您在家也能炮製新加坡的街頭美食。
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產品說明

 

罄,再 期,只 考,   

 

書名(中文) : 新加坡風味小吃
書名(英文) : Singapore Hawker Food
國際書號 ISBN : 9882021190
作者 / 譯者 : 蔡添盛
出版商 / 出版日期 : 海濱圖書公司 / 2004/9
頁數 / 尺寸 : 139 / 190mm () x 250mm ()
裝幀 / 印刷用色 : 平裝 / 四色
語文 : 繁體中文 / ENGLISH
叢書 : 東南亞風味菜系列

 

本書簡介

新加坡的街頭美食,教人回味無窮﹗她是個多元文化的國家,道地的街頭美食亦融合多國的美食精粹,種類之多,叫人目不暇給。如水粿、馬來滷麵、海南雞飯、潮州糯米飯、香滑豆蒜等,賣相惹味,香氣迎面而來,吃後令味蕾振奮,久久還留有餘香。

 

 

 

  目錄
滋味鮮肉
10 海南雞飯
12 美味又燒
14 潮州滷鴨 
16 脆皮燒肉
18 脆皮燒雞
道地粉麵
22 滷麵 
26 香菇肉碎麵
28 娘惹叻沙 
30 炒福建蝦麵
32 馬來滷麵
34 咖喱麵 
36 亞參叻沙
38 魚片米粉
40 星洲米粉
42 魚丸粿條麵
44 福建燜麵
46 蝦米叻沙 
48 中式印度炒麵
50 乾炒米暹
52 海鮮生麵
54 什錦銀針粉 
56 米暹
58 乾炒河粉
60 三絲炒麵線
62 福建大蝦麵
64 鮮蛤炒粿條 
66 魚頭粗米粉
68 滑蛋河粉
肉骨茶篇
72 星洲肉骨茶
74 滷花生 
76 滷豬手
78 芋頭香飯
80 腐竹燜雞腳
82 鹹菜尾
84 藥材豬尾湯
甜品糕點
88 雙黃蓮蓉月餅 
90 碗粿糕
92 芋香金瓜露
94 鹼水糉
96 花生糊
98 香滑豆蒜
100 冰皮蓮蓉月
102 芒果布甸˙榴槤布甸
104 炸棗
106 蓮子紅豆沙
108 鯉魚年糕
111 酥皮芋泥月餅 
特色小吃 
116 炒蘿蔔糕
118 香滑咖椰
120 筍粿
122 潮州糯米飯
124 香油飯
126 水粿
128 炒菜頭粿
130 香脆馬來豆乾
132 眉豆糉
134 千層咖喱卜

 

 

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特色與規格
產品名稱 : 新加坡風味小吃 9882021190
型號 : 9789882021198
品牌 : 海濱圖書公司 Seashore Publishing
貨運單位 : 4.00 重量位
上架日期 : 2006年 01月 25日
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產品付加資料
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