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黃淑儀芝味無窮 9882021417

海濱圖書公司 Seashore Publishing


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售價 HKD$69

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這產品的資料:
黃淑儀烹飪食譜
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產品說明

 

本 書 已 售 罄,只 供 參 考,   

 

書名(中文) : 黃淑儀芝味無窮
書名(英文) : Delicacies by Gigi Wong
國際書號 ISBN : 9882021417
作者 / 譯者 : 黃淑儀
出版商 / 出版日期 : 海濱圖書公司 / 2004/7
頁數 / 尺寸 : 125頁 / 185mm (闊) x 235mm (高)
裝幀 / 印刷用色 : 平裝 / 四色
語文 : 繁體中文 / ENGLISH
叢書 : 名人靚菜系列

 

 

本書簡介

黃淑儀(Gigi姐)非常好客,曾獨力烹調20多道菜式,宴請300名貴賓。朋友到溫哥華,必成她的座上客,吃個不亦樂乎。

以美食奉客,從設計菜式、預備材料、烹製美食到菜式賣相,Gigi姐都投入不少心思,每道菜都表達她對親友的關愛,體貼之情,令人感動﹗     

 

 

友情連結 (黃淑儀網誌 BLOG) : http://hk.myblog.yahoo.com/gigi-wong/

 

  目錄
   
10 廚房糧]及用具
12 我的入廚心得   
18 我的宴客菜單 
   
  頭盤
24 涼拌麻辣琥珀青瓜
26 炭燒牛柳  
28 烤麩   
30 涼拌蝦   
32 蠔油豆   
34 三色蛋  
36 涼拌茄子
38 芝士番茄沙律  
40 涼拌三文魚粒   
42 法式肉醬 
   
  主菜
44 胡椒三皇鹹豬手 
46 薑汁蒜茸雞翼   
48 五香鴨胸  
50 泰式煎魚  
52 油鴨燜牛尾 
54 蝦醬蒸雞  
56 沙嗲海鮮煲  
58 自創柚皮   
60 啤酒凍蟹
62 燒春雞    
64 豆瓣魚    
66 紅咖喱火鴨    
68 茄汁牛脷     
70 香橙紅酒三文魚 
72 電飯煲豉油雞     
74 豬腳薑   
76 咖啡豬頸脊   
78 魚露蝦    
80 豆豉雞
82 竹笙鮮菇扒娃娃菜    
84 洋葱焗豬上髀 
86 漢堡牛肉    
   
  湯水
88 五色豆湯    
90 金銀鴨燉節瓜     
92 醒腦寧神湯  
94 荷葉綠豆老鴿湯   
96 五果湯   
98 蘋果降脂湯 
100 紅棗陳皮燉鵪鶉  
102 牛腩竹笙湯  
104 蓮藕綠豆湯   
106 莧菜豆腐羹      
   
  甜品
108 焗西米布甸  
110 朱古力小方塊蛋糕      
112 合桃露   
114 蓮蓉糯米糍   
116 水果茶    
118 提子乾鬆餅    
120 咖啡啫喱   
122 紅豆糕 
124 芋頭丸子西米露  

 

 

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特色與規格
產品名稱 : 黃淑儀芝味無窮 9882021417
型號 : 9789882021419
品牌 : 海濱圖書公司 Seashore Publishing
貨運單位 : 4.00 重量位
上架日期 : 2006年 01月 25日
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產品付加資料
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