本書簡介
劉振權師傅迷戀中菜, 結下30年之緣份.每時每刻, 他都深念著中菜. 他的心, 全是中菜的新構思. 這一刻, 他賦予中菜新的領域, 結集成 [品味新派菜] - 一本引發你烹調粵菜的烹飪書, 菜式如 [桂花炒魚翅], [鮮蟹肉芙蓉豆腐] 及 [百花蒸釀遼參], 令人躍躍欲試, 感受中菜的新意. 中菜, 滲著新點子, 確實與眾不同, 令人驚喜。