書名(中文)	:	家常美食
書名(英文)	:	Home-made Dishes
國際書號 ISBN	:	9623659695
作者 / 譯者	:	張莉嬋
出版商 / 出版日期	:	海濱圖書公司 / 2003/1
頁數 / 尺寸	:	139頁 / 210mm  (闊) x 285mm (高)
裝幀 / 印刷用色	:	平裝 / 四色
語文	:	繁體中文 / ENGLISH
叢書	:	東南亞風味菜系列

本書簡介 一鍋熱湯, 幾道小菜, 一家人快快樂樂地共享家常便飯。 要家人吃得開懷, 吃得健康, 是一家之[煮] 的重要職責。在市場上發售的, 不外乎青菜, 牛羊雞, 魚蝦蟹, 既要菜式營養均衡, 又要用平凡的菜式炮製出不平凡的味道, 實在傷透腦筋。 張莉嬋的 [家常美食] 為你提供美味與營養並重的菜譜, 你可參照各菜式, 為家人炮製豐富的每一餐。

	目錄
	家常小菜
8	香炒豉油雞
10	奶油蝦
12	沙律醬油條
14	客家釀豆腐
16	蛋皮紫菜魚卷
18	醬蒸金鳳魚
20	冬粉羊肉煲
22	海鮮脆皮卷
24	鬼馬肉片
26	宮保魷魚
28	金錢豆腐
30	紙包雞
32	南乳雞塊
34	鹹魚翻生
36	梅菜鴨
38	四大天王
40	算盤子
42	雜錦豆腐蝦仁
44	馬拉盞樹仔菜
46	大姨媽嫁女
	素菜
48	齋燒鴨
50	梅菜炒奶白
52	齋叉燒
54	羅漢齋
56	齋薑汁醋魚
58	三菇入齋堂
60	齋羊肉咖喱
62	香蒸白切齋雞
64	齋蠔炒雜
66	田園雙根
68	甜酸素肉球
	湯
70	花生米鮮雞湯
72	醉酒大蝦
74	豆腐菜乾湯
76	花旗參瑤柱烏雞湯
78	紫菜魚片湯
80	木瓜雙杏湯
82	蓮藕紅棗湯
84	老黃瓜蠔豉湯
86	海鮮豆腐羹
88	蟹皇魚翅
	星期天最愛
90	板麵
92	炒燜滑蛋飯
94	柴魚花生粥
96	乾炒河粉
98	囉麵
100	全套潮州粥
102	客家擂茶
104	生炒糯米飯
106	鹹魚肉球雜錦粥
108	滑蛋伊麵
	甜品糕點
110	潮州糕
112	熱帶海綿蛋糕
114	炒米餅
116	黑珍珠布丁
118	芋頭糕
120	貴妃包子
122	香蕉煎餅
124	泰式馬蹄糕
126	北京馬拉糕
128	葱油餅
130	韭菜蝦仁薄餅
132	蜜桃紅豆沙布丁
134	白糖糕
136	馬蹄包粟羹
138	椰汁咖啡布丁