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唯靈私房菜 9628888315

嘉出版 Characters Publications


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唯靈私房菜食譜
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產品說明
書名(中文) : 唯靈私房菜 
書名(英文) :  
國際書號 ISBN : 9628888315
作者 / 譯者 : 唯靈
出版商 / 出版日期 : 嘉出版 / 2005/9 
頁數 / 尺寸 : 144 / 166mm () x 210mm ()
裝幀 / 印刷用色 : 平裝 / 四色
語文 : 繁體中文
叢書 : 名人教室 

本書簡介

本書輯錄食家唯靈幾十年來喜愛的多個家常風味肴饌,為大家示範一些幾被遺忘的正宗烹調方法,並簡易食譜,讓各位有意跟?做之讀者,可依樣畫葫蘆。

而烹飪藝術變化多端,書中食譜分量只作參考,大家可隨心所欲,隨自己口味任意調整。書中彩圖都是本來面目,沒有經過化妝、鋪排、美化。大家煮出來的也亦八九不離十,決不會有毫不像樣的挫敗感。閒時在家下廚動手,既可享受佳肴之餘,亦為生活情趣也。

  目錄
002
004 烹調小記
010 人面蒸魚雲咀
014 三杯四味雞
018 三蝦豆腐
022 西洋美味鍋
026 花彫瓦罉雞
030 生滾蟹粥
034 一二三安眠雞
038 原汁原味羊腩煲
042 西瓜皮雜錦
046 佳人有約
050 水魚湯.咖喱牛
054 鹽焗香茅雞
058 秘製冶味豆豉
062 法國海龍王湯
066 芝士椰汁焗雞
070 珊瑚豆腐
074 紅衫魚茸粥
078 酒香荔蘿鴨
082 酒香肉蟹
086 苦瓜黃豆腩排
090 八閩風味魚燒白
094 冰凍麻香鮮筍
098 棉花滑雞絲
102 黃金法國春雞
106 黃鱔潮州粥
110 瑤柱蒜子扣燒鴨
114 酸筍炒牛肉
118 燉白鱔湯
122 蟹汁蝦仁蒸龍脷
126 蟹肉燴生磨冬茸
130 鱅頭鲩尾湯

 

 

 

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特色與規格
產品名稱 : 唯靈私房菜 9628888315
型號 : 9789628888313
品牌 : 嘉出版 Characters Publications
貨運單位 : 3.00 重量位
上架日期 : 2006年 01月 19日
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產品付加資料
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