本書簡介 繼《私房滋補湯》好評如潮，一度再版後，我們特意邀請肥媽再下一城，為我們炮製這本《滋味家常菜》，繼續跟大家「煮得開心，食得健康」。在中國人傳統飲食中，飯桌上有靚湯，又豈能少了佳餚呢？ 現今飲食文化與上一代有別，外面餐廳選擇繁多，不少女士總覺得在家中煮一頓晚飯十分困難，最折衷的方法，還是往館子去算了。其實，大抵各位也不過是怕傷腦筋、花時間去配搭而已。然而，想到家人吃了自己親手做的美味菜式後，那滿足的表情，那幕溫馨的片段時，相信動力就自然來了。 今次介紹的菜雖說家常，但很合現代香港人的口味，而且包含中、西及東南亞各地風味，可媲美餐廳、酒店餐牌上的菜式，同時更兼顧香港人愛新鮮、貪變化的嘴刁口味。

	目錄
4	編者話
5	序
8	腰果炒鮮蝦
10	茄子番茄伴煙三文魚
12	魚翅炒滑蛋
14	酸辣墨魚
16	雜菜冬瓜卷
18	麵包布甸
20	酥皮牛肉卷
22	洋葱南瓜湯
24	免治牛肉釀雞蛋
26	香草煙肉意粉
28	菜肉湯餃
30	越式椰汁燴魚頭
32	五香墨魚
34	檸汁凍烏頭
36	脆炸雞餅
38	香脆雞條
40	豉油皇炒麵
42	蒸蝦肉丸
44	番茄洋葱炒蛋
46	咖喱沙甸魚
48	西式炒素菜
50	番茄燴金菇
52	蒜茸煎蝦
54	黑椒蒜茸炒雙色椒
56	香草煎雞扒
58	花膠山斑魚湯
60	蒜香牛月展
62	檸汁粟片炸雞柳
64	鹹魚蒸肉餅
66	香脆芝士球
68	菠蘿炒肉片
70	啤酒煎牛扒
72	沙薑雞腳
74	鮮搾豆漿
76	士多啤梨雪葩
78	粟片杏脯曲奇餅
80	雪耳無花果雜果凍飲
82	焗芝士蛋糕
84	鴛鴦桑子忌廉凍
86	椰汁蓮子燉燕窩
88	印文食譜
103	煮友會參加表格