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曲奇蛋糕cook得起2 9628888048

嘉出版 Characters Publications


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這產品的資料:
蛋糕烹飪食譜
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產品說明
書名(中文) : 曲奇蛋糕cook得起2 
書名(英文) :  
國際書號 ISBN : 9628888048
作者 / 譯者 : Albert Tsui 
出版商 / 出版日期 : 嘉出版 / 2005/2
頁數 / 尺寸 : 160  / 140mm()×200mm () 
裝幀 / 印刷用色 : 平裝 / 四色
語文 : 繁體中文 / ENGLISH
叢書 : 新派煮意系列 

本書簡介

《曲奇蛋糕cook得起》十分受歡迎,經已一再加版加印,多謝大家的支持。

不過,蛋糕世界博大精深,還有很多做蛋糕曲奇的方法、技巧是很值得和大家分享的。 於是推出這本續集《曲奇蛋糕cook得起2》。

職業蛋糕師傳Albert Tsui利用他的專業和心得,示範如何製作一些「進階」蛋糕及曲奇,當中包括凍餅、焗餅、件餅、蛋糕杯等等。

相信在簡單的文字和相片的配合下,你必定能掌握到當中竅門,自家昇華,製作更精彩、更好味的蛋糕和曲奇。

  目錄
P.2 煮者簡介
P.3 代序
P.6 工具篇
P.8 材料篇
P.14 十大注意事項
P.16 基本?lt;/font>
P.26 雞蛋布甸
P.30 提子鬆餅
P.34 士多啤梨忌廉撻
P.40 拿破崙蛋糕
P.44 英式茶餅 (兩款)
P.50 藍莓忌廉卷
P.54 迷你芭芙
P.58 豆腐芝士蛋糕
P.62 綠茶芝士杯
P.66 日式朱古力蛋糕
P.70 白芝戀人
P.76 花生曲奇
P.80 蘋果醬曲奇
P.84 藍莓鬆餅
P.88 蟒蛇蛋糕
P.92 麥皮曲奇
P.96 腰果曲奇
P.100 紅豆綠茶慕絲杯
P.104 焗芝士蛋糕
P.108 貝殼曲奇
P.112 士多啤梨熱狗
P.116 芝士曲奇
P.120 芒果梳乎厘
P.124 朱古力棒棒
P.128 紅桑子藍莓蛋糕
P.132 坦桑尼亞朱古力慕絲杯
P.136 蜜糖杏仁曲奇
P.140 焦糖蛋糕
P.144 栗子忌廉山
P.148 朱古力小屋
P.154 咖啡慕絲杯  
P.158 煮友會參加表格

 

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特色與規格
產品名稱 : 曲奇蛋糕cook得起2 9628888048
型號 : 9789628888047
品牌 : 嘉出版 Characters Publications
貨運單位 : 2.00 重量位
上架日期 : 2006年 01月 17日
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產品付加資料
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