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健康素食 COOK得起 9789628955336

嘉出版 Characters Publications


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這產品的資料:
健康素菜食譜
本書以素菜為主,不但賣相吸引,而且美味可口,是一本注重健康人士不可錯過的食譜。
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產品說明

本 書 已 售 罄,只 供 參 考,請 勿 訂 購。 

書名(中文) : 健康素食Cook得起
書名(英文) : Healthly Vegetarian Dishes Cook Easy
國際書號 ISBN : 9789628955336
作者 / 譯者 : Kannis Yeung / Sweelian Ng
出版商 / 出版日期 : 嘉出版 / 2007/10
頁數 / 尺寸 : 160頁 / 153mm (闊) × 220mm (高)
裝幀 / 印刷用色 : 平裝 / 四色
語文 : 繁體中文 / English / Indonesian 
叢書 : 新派煮意系列

 

本書簡介

現代人愈來愈講究健康,少油無味精已成為很多人飲食的要求。不過要讓腸胃健康一點,當然不及吃素來得有效。說起素食,人們總以為不過是蘿蔔、白菜、豆腐之類,其實,市面上的各種植物都為素菜提供了不少的選擇,素食常用的材料包括豆類食物、各種時令蔬菜、水果、堅果和食用菌類,大家可以從不同食物中攝取豐富的營養,滿足人體的需求。


本書以素菜為主,廚師Kannis用上不同材料來烹煮四十五道不同款式的素菜美食,主張健康之餘,亦有不少新穎的素菜配搭,如菠菜燒賣,焗千層河粉,醬烤茄子和咖喱南瓜等,不但賣相吸引,而且美味可口,是一本注重健康人士不可錯過的食譜。

 

 

 

  目錄
   
P.2 作者簡介
P.3
   
  小食
P.8 菠菜燒賣
P.10 汁煮蘿蔔
P.12 芝麻素卷
P.14 南瓜粟米餅
P.16 蘑菇串燒
P.18 素紅油抄手
P.20 酥炸牛蒡
P.22 素蠔油炒秋葵
P.24 薑葱茄子
P.26 素菜卷
P.28 桂圓紅豆米糕
P.30 甘筍粟米蒸糕
P.32 荔芋芝麻餅
P.34 南瓜籽鬆餅
P.36 胚芽芝麻餅
   
  主菜
P.40 夏色南瓜蔬菜
P.42 七彩素肉絲
P.44 炸尖椒素肉卷
P.46 素菜雲吞
P.48 黃金西蘭花
P.50 麵豉煮豆腐
P.52 沙葛烤茄子
P.54 蒜香苦瓜
P.56 豆腐甘筍餅
P.58 五色粉皮
P.60 栗子蒸蘋果
P.62 素回鍋肉
P.64 西蘭花煮豆腐
P.66 燜素牛肉茄子
P.68 韓式炒蒜芯
P.70 素肉臊銀芽
P.72 甜豆炒素鮑魚
P.74 麻香豆腐
P.76 綠豆雜菜餅
P.78 咖哩南瓜
P.80 香檸蘆筍薯仔
P.82 蒸竹筍木耳綠豆丸
   
  粉麵飯
P.86 五穀飯糰
P.88 五香南瓜拌飯
P.90 豆包粉絲
P.92 胚芽小米粥
P.94 番薯芥菜粥
P.96 甜椒燴飯
P.98 焗千層河粉
P.100 蜜香焗粉絲
   
P.102 英文食譜
P.129 印文食譜
P.158 煮友會申請表格

 

 

 

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特色與規格
產品名稱 : 健康素食 COOK得起 9789628955336
型號 : 9789628955336
品牌 : 嘉出版 Characters Publications
貨運單位 : 3.00 重量位
上架日期 : 2008年 12月 08日
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產品付加資料
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