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第一次做 Mochi 9789621444127

萬里機構 Wan Li Book


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這產品的資料:
第一次做 Mochi - Mochi麻糬食譜
本書教讀者製作46款渾圓帶霜的Mochi。
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產品說明
書名(中文) : 第一次做 Mochi
書名(英文) : Fresh Handmade Mochi
國際書號 ISBN : 9789621444127
作者 / 譯者 : 方芍堯 / 布美玲、辜安妮
出版商 / 出版日期 : 萬里機構.飲食天地出版社 / 2011/8
頁數 / 尺寸 : 128 / 185mm () x 235mm ()
裝幀 / 印刷用色 : 平裝 / 四色
語文 : 繁體中文 / 英文
叢書 :                       

 

本書簡介

潮人小點、和洋和合一的糯米團點心Mochi,席捲大型超級巿場及百貨商場,廣受歡迎。本書教讀者製作46款渾圓帶霜的Mochi,按味型分為水果、朱古力、芝士和茶香四類,再加上特別的造型Mochi,著重味道、形狀和餡料變化,玩盡mochi,圖解展示,易學易做。

 

 

  目錄
2 女兒的信(代序)
4 前言 一 令人充滿遐想的Mochi
8 Mochi 小故事
10 軟綿綿的糯米皮團 一 任你搓圓按扁
16 幻彩餡料 一 味蕾的滿足
20 向口感味道 Ichi ban 的Mochi 進發
22 風情萬種水果雪球
24 奶黃香蕉
26 冧之橙
28 牛奶椰子
30 藍莓精靈
32 蘋果肉桂
34 雜莓樂園
36 迷人草莓
38 蜜桃乳酪
40 芒果風情
42 魅力四射朱古力大福
44 特濃朱古力
46 朱古力脆脆
48 朱古力栗子甜心
50 白之戀(白朱古力)
52 鴛鴦雙趣(雙層朱古力)
54 朱古力咖啡
56 香蕉朱古力
58 朱古力旋風
60 美味幻變芝士團子
62 特濃芝士
64 情傾意大利
66 藍莓風釆
68 熱情芒果女郎
70 和風抹茶
72 絹豆芝香
74 咖啡飄香
76 雙檸迷思
78 焦糖芝士
80 濃香茶味麻糬
82 梅子綠茶
84 抹茶豆豆
86 玫瑰花茶
88 醉人金桂
90 怡人青蘋果
92 清新佳人(檸檬茶)
94 伯爵濃情
96 港式鴛鴦
98 洛神花香
100 情動lalala (熱情果茶)
102 趣緻造型
104 壽桃
106 橘子
108 可愛草莓
110 小熊寶寶
112 粉紅小豬
114 月餅
116 大根
118 兔仔
120 番茄
122 紅蘿蔔
124 必備的製作工具和材料
126 份量換算表

 

 

 

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特色與規格
產品名稱 : 第一次做 Mochi 9789621444127
型號 : 9789621444127
品牌 : 萬里機構 Wan Li Book
貨運單位 : 4.00 重量位
上架日期 : 2011年 10月 31日
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產品付加資料
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