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西式鹹點 9789621440167

萬里機構 Wan Li Book


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售價 HKD$98

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這產品的資料:
西式鹹點 - 西式鹹點食譜
西式鹹點一書包括了薄餅、酒會美食和特色批撻,用途多樣化,無論自學或作飲食教材,頗為合適。
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產品說明
書名(中文) : 西式鹹點
書名(英文) : Delicious Savoury Bakes
國際書號 ISBN : 9789621440167
作者 / 譯者 : 胡惠君 / 子惠
出版商 / 出版日期 : 萬里機構.飲食天地出版社 / 2009/8
頁數 / 尺寸 : 144 / 185mm () x 260mm ()
裝幀 / 印刷用色 : 平裝 / 四色
語文 : 繁體中文 / 英文
叢書 : 西點魔法師

 

本書簡介

一本全方位的西式鹹點專書,包羅了50多款人氣和時令點心,化繁複工序,轉變為簡易、家庭式可做的西式點心,還可作親子活動教材,絕對適合聯誼和家庭聚會的常用餐點。這書包括了薄餅、酒會美食和特色批撻,用途多樣化,無論自學或作飲食教材,頗為合適。

 

 

 

  目錄
P.2 推薦序
P.4 前言
芝士和香草的親密關係
P.8 芝士
P.11 香草
西式酒會餐前小吃
P.16 煙三文魚玫瑰花
P.18 鮮蝦西柚
P.20 鮮茄多士
P.22 巴馬火腿配蜜瓜
P.24 華都夫迷你撻
P.26 芒果蟹肉撻
P.28 煙三文蘆薈卷
P.30 三文魚他他
P.32 三文魚魚春配小麥餅
P.34 煙三文魚配刁草
P.36 煙火雞胸配芥末文尼醬
P.38 燒雞蘆筍
P.40 雅枝竹香草多士
P.42 黑橄欖醬配煙三文魚多士
P.44 乾番茄醬配水牛芝士
P.46 煙肉生菜配車厘茄
P.48 金文不芝士配德國黑麥餅
P.50 忌廉芝士配梳打餅乾
P.52 燒牛肉洋葱配黑麥包
P.54 麗克塔芝士配焗紅波椒
P.56 巴馬火腿巴蘆筍
P.58 沙樂美腸配洋葱仔
P.60 扒帶子他力乾配撻仔
薄餅
P.64 超級至尊薄餅
P.66 香辣烤雞薄餅
P.68 沙樂美腸薄餅
P.70 火腿鳳梨薄餅
P.72 海鮮薄餅
P.74 煙三文薄餅
P.76 希臘式薄餅
P.78 田園薄餅
P.80 菠菜白菌薄餅
P.82 甜椒薄餅
P.84 鮮蝦薄餅
P.86 女皇薄餅
P.88 雜菌薄餅
P.90 意大利雜錦薄餅
P.92 青口薄餅
P.94 意大利煙肉配火箭菜薄餅
P.96 莫沙烈拉芝士番茄薄餅
P.98 帶子薄餅
P.100 羊牛奶芝士配雜菜薄餅
P.102 四式芝士薄餅
批撻
P.106 煙三文魚菠菜撻
P.108 肉醬薯蓉批
P.110 雜菌撻
P.112 菠菜水牛芝士撻
P.114 三色波椒撻
P.116 火腿芝士撻
P.118 大蒜迷你撻
P.120 薯仔煙肉撻
P.122 腸仔卷
P.124 咖哩羊肉批
P.126 咖哩雞批
P.128 沙爹牛肉批
P.130 海鮮撻
P.132 鮮蝦酥盒
P.134 煙三文魚炒蛋釀撻
西式鹹點基本法
P.138 薄餅餅底
P.139 薄餅專用茄醬
P.140 薄餅芝士
P.140 蛋水漿
P.140 燒去波椒皮
P.141 鹹撻皮底
P.142 酥皮
P.143 小麥餅

 

 

 

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特色與規格
產品名稱 : 西式鹹點 9789621440167
型號 : 9789621440167
品牌 : 萬里機構 Wan Li Book
貨運單位 : 4.00 重量位
上架日期 : 2009年 11月 09日
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產品付加資料
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