本書簡介 享受窩在咖啡館的愛好者，對於店內提供的飲品和糕餅都十分喜愛，為了讓大家隨時可以品嚐cafe的美點，作者分別介紹了數十款bars and slices和特式飲品，方便大家學習，還參考了許多咖啡專家的建議教大家調製咖啡的訣竅，為閒暇的日子，在家天天舉行茶聚。 本書提供許多調製咖啡的竅門。書中製品簡單、實用又美味，新手也能做得到。

	目錄
P.2	前言
	咖啡事件簿
P.6	（1）咖啡館給你是怎麼樣的感覺？
P.8	（2）如何選取優質咖啡？
P.11	（3）為自己調一杯獨特咖啡？
P.14	（4）讓你的下午茶添上繽紛色彩
	做甜點的基本技巧
P.20	（1）工具和材料
P.22	（2）基本製作技巧
	訂製您的Cafe甜點
	酥餅類
P.28	特濃朱古力件
P.30	朱古力可可米餅條
P.32	朱古力意大利腸
P.34	石板街朱古力餅
P.36	開心果脆餅碎朱古力件
P.38	朱古力瑪利餅件
P.40	開心果烤餅
P.42	紅莓乾長餅條
P.44	朱古力榛子條
P.46	朱古力杏仁件
P.48	杏仁果醬條
P.50	藍莓果醬燕麥件
P.52	蘋果金寶件
P.54	燕麥方塊
P.56	榛子燕麥條
P.58	雜果仁蜂蜜燕麥件
P.60	無花果方塊酥
P.62	果醬酥餅
P.64	藍莓芝士餅
P.66	迷你蘋果千層酥皮
P.68	香蕉朱古力撻
P.70	檸檬撻
P.72	雪糕果凍酥皮
	蛋糕類
P.74	士多啤梨朱古力四方蛋糕
P.76	白朱古力夏威夷果仁蛋糕
P.78	咖啡朱古力蛋糕
P.80	山核桃朱古力蛋糕
P.82	核桃朱古力蛋糕
P.84	黑白朱古力蛋糕
P.86	葡萄乾榛子朱古力蛋糕
P.88	雲石蛋糕件
P.90	香橙果醬罌粟籽蛋糕
P.92	薑汁芝麻蛋糕
P.94	藍莓果醬牛油蛋糕
P.96	紅豆蛋糕
P.98	蜂蜜蛋糕
P.100	藍莓蛋糕
P.102	黑白芝麻蛋白蛋糕
P.104	橙酒葡萄乾蛋糕
P.106	肉桂蛋糕
	飲品類
P.108	香蕉橙特飲
P.109	雜莓特飲
P.110	水果冰紅茶
P.111	香橙青檸檬茶
P.112	奇異果雪糕梳打
P.113	菠蘿雪糕梳打
P.114	玫瑰花洋甘菊花茶
P.115	藍莓花果茶
P.116	烏龍桂花果凍茶
P.117	玫瑰花蒟蒻凍茶
P.118	咖啡朱古力凍飲
P.119	冰咖啡
P.120	熱香橙咖啡
P.121	熱泡沫咖啡
P.122	香蕉朱古力蛋糕特飲
P.123	香濃熱棉花糖朱古力
P.124	泡沫珍珠蜂蜜綠茶
P.125	珍珠奶茶
P.126	薰衣草茶
P.127	石榴梳打